雇主与保姆私下签的合同协议，在满足一定条件时是有效的。以下是对此问题的详细分析：
一、合同有效的条件
主体适格：
- 合同双方需为具有完全民事行为能力的自然人。雇主应是成年且精神正常的公民，保姆也应年满十六周岁（若以自己的劳动收入为主要生活来源）且具备相应的劳动能力和民事行为能力。
意思表示真实：
- 合同的签订必须基于双方的真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。雇主和保姆应在平等、自愿的基础上，就工作内容、报酬、工作时间等条款进行充分协商并达成一致。
内容合法合规：
- 合同约定的内容不得违反法律法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。具体来说，工作内容的约定应明确、合理，报酬的约定应符合市场行情和法律规定，工作时间和休息休假的安排应符合劳动法律法规等。
形式合法：
- 虽然口头合同在某些情况下也有效，但为避免日后发生纠纷难以举证，建议采用书面形式签订合同，并由双方签字或盖章确认。书面合同可以明确各项关键条款，为双方提供明确的法律依据。
二、可能无效或部分无效的情况
违反法律法规强制性规定：
- 如果合同中约定的内容违反了法律的强制性规定，如排除了雇主的法定责任、约定了不合理的违约金等，那么该部分约定将无效。
存在不公平或不合理的条款：
- 如果合同中存在明显不公平或不合理的条款，如保姆的报酬远远低于市场水平、工作时间过长且没有合理的休息时间等，这些条款可能会被认定为可撤销或部分无效。
三、法律建议
明确合同条款：
- 在签订合同时，双方应仔细审查合同条款，确保合同的内容合法、合理、公平，并符合双方的真实意愿。特别是要明确工作内容、报酬、工作时间、休息休假、违约责任等关键条款。
采用书面形式：
- 为避免日后发生纠纷难以举证，强烈建议采用书面形式签订合同，并由双方签字或盖章确认。书面合同可以明确各项关键条款，为双方提供明确的法律依据。
咨询法律专业人士：
- 如果对合同的法律效力存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据具体情况提供专业的法律建议，确保合同的合法性和有效性。
举例说明：假设雇主与保姆私下签订了一份书面合同，约定了保姆的工作内容、报酬、工作时间等条款，且双方均具备完全民事行为能力，意思表示真实，内容合法合规。那么，这份合同就是有效的，双方应按照合同约定履行各自的义务。如果合同中存在不公平或不合理的条款，如保姆的报酬过低或工作时间过长等，保姆可以依法主张撤销或变更这些条款。
总之，雇主与保姆私下签的合同协议在满足一定条件时是有效的。为确保双方权益，建议采用书面形式签订合同，并明确各项关键条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。