保姆和雇主签的合同，在满足法定要件后，是具有法律效力的。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同性质与法律依据

1. 合同性质：保姆和雇主之间签订的合同，通常属于劳务关系中的雇佣合同，而非劳动合同。这是因为保姆提供的是家政服务，不属于劳动法规定的劳动关系范畴。
2. 法律依据：合同的合法有效性主要基于双方真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，对当事人具有法律约束力。

二、合同有效的条件

1. 主体合格：合同双方，即保姆和雇主，都应具备相应的民事行为能力，能够清晰理解合同内容并承担相应责任。
2. 内容合法：合同内容应合法合规，不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体和他人的合法权益。例如，合同中不得约定违法的工作内容或支付方式。
3. 意思表示真实：双方签订合同应是自愿的，不存在欺诈、胁迫等情形。如果雇主通过欺诈手段使保姆签订合同，该合同可能被认定为无效。
4. 无违公序良俗：合同内容不得违背社会公德和公共秩序，如不得约定违反伦理道德的工作内容。

三、合同内容要点

为了确保合同的有效性和可执行性，合同中应明确以下要点：

1. 基本信息：包括雇主和保姆的姓名、身份证号码、联系方式等，确保合同主体的准确性。
2. 工作内容与时间：详细描述保姆的工作范围，如照顾小孩、做家务等，并规定具体的工作时间安排。
3. 薪酬待遇与支付方式：明确约定保姆的薪酬标准、支付时间和方式，确保薪酬支付的及时性和准确性。
4. 工作地点与工作期限：确定保姆的工作地点，并明确工作期限是长期还是短期，以及合同的起止时间。
5. 双方权利与义务：明确规定雇主应提供的工作条件、保姆应遵守的家庭规则等，确保双方权益得到平等保护。
6. 违约责任：明确双方在违反合同约定时应承担的责任，如未按时支付薪酬的违约责任、擅自解除合同的赔偿责任等。
7. 争议解决方式：约定一旦发生争议，应通过何种方式解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

四、合同无效的情形

如果合同存在以下情形之一，可能被认定为无效：

1. 以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危：使对方在违背真实意思的情况下订立合同。例如，雇主欺骗保姆工作内容与实际不符，或胁迫保姆签订不公平的合同。
2. 恶意串通：损害国家、集体或者第三人利益。例如，雇主和保姆串通损害其他家庭成员的利益。
3. 以合法形式掩盖非法目的：例如，通过签订家政服务合同进行非法活动。
4. 损害社会公共利益：例如，合同内容违反社会公德或公共秩序。
5. 违反法律、行政法规的强制性规定：例如，合同中约定违法的工作内容或支付方式。

五、法律建议

1. 签订详细合同：雇主和保姆在签订合同时，应尽可能详细地约定合同内容，以避免日后可能出现的纠纷。
2. 咨询专业律师：如果对合同条款存在疑问或需要更专业的法律建议，可以咨询专业律师后拟定合同，以确保合同的合法性和有效性。
3. 保留证据：在合同履行过程中，双方应保留好相关证据，如工作记录、支付凭证等，以备不时之需。

总结来看，保姆和雇主签的合同在满足法定要件后是具有法律效力的。为了确保合同的有效性和可执行性，双方应签订详细、明确的雇佣合同，并咨询专业律师以获取更专业的法律建议。如果您在签订或履行合同过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。