若对派出所对未成年人的轻伤二级的故意伤害作出不予行政处罚决定不服，你可以通过撰写行政复议申请书或行政诉讼起诉状的方式来维护自己的权益。以下我将分别就这两种方式给出详细的撰写指导：

一、行政复议申请书撰写

1. 标题：明确写为“行政复议申请书”。

2. 申请人信息：包括申请人的姓名、性别、年龄、身份证号码、住址、联系方式等基本信息。如果是未成年人，还需注明法定代理人的信息。

3. 被申请人信息：写明作出不予行政处罚决定的派出所的名称、地址、联系方式等。

4. 复议请求：明确提出撤销不予行政处罚决定，并请求重新作出行政处罚决定。

5. 事实与理由：

   • 事实部分：详细叙述案件的发生经过，包括时间、地点、人物、事件经过等，特别是要强调伤害行为的故意性和伤害结果的轻伤二级。
   • 理由部分：阐述为何认为派出所的不予行政处罚决定是错误的，可以引用相关法律法规，如《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于故意伤害的规定，以及《中华人民共和国行政复议法》中关于复议范围和程序的规定。

6. 证据材料：附上与案件相关的证据材料，如医疗证明、证人证言、现场照片等，以支持你的复议请求。

7. 结尾：写明提交复议申请的日期，并由申请人或法定代理人签名。

二、行政诉讼起诉状撰写

如果行政复议未能达到预期效果，或者你选择直接提起行政诉讼，那么需要撰写行政诉讼起诉状。

1. 标题：明确写为“行政诉讼起诉状”。

2. 原告信息：包括原告的姓名、性别、年龄、身份证号码、住址、联系方式等基本信息。如果是未成年人，还需注明法定代理人的信息。

3. 被告信息：写明作出不予行政处罚决定的派出所的名称、地址、联系方式等，以及其上级主管机关（如公安局）的信息，因为在实际诉讼中，可能会将上级机关列为共同被告或第三人。

4. 诉讼请求：明确提出撤销不予行政处罚决定，并请求法院判决被告重新作出行政处罚决定，或者判决被告承担相应的法律责任。

5. 事实与理由：

   • 事实部分：与行政复议申请书中的事实部分相似，详细叙述案件的发生经过和伤害结果。
   • 理由部分：阐述为何认为派出所的不予行政处罚决定是违法的，可以引用相关法律法规和司法解释，如《中华人民共和国行政诉讼法》中关于行政诉讼范围和程序的规定，以及《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于故意伤害的具体条款。

6. 证据材料：同样附上与案件相关的证据材料，以支持你的诉讼请求。

7. 结尾：写明提交起诉状的日期，并由原告或法定代理人签名，同时注明提交法院的名称。

在撰写过程中，有几点需要注意：

• 确保内容真实准确：所有叙述的事实和引用的法律条款都必须真实准确，不得夸大或歪曲事实。
• 逻辑清晰条理分明：无论是行政复议申请书还是行政诉讼起诉状，都需要逻辑清晰、条理分明，以便复议机关或法院能够准确理解你的诉求和理由。
• 寻求专业帮助：如果你对法律条款或撰写流程不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保申请书或起诉状的质量。

最后，我想强调的是，法律程序是严谨而复杂的，每一步都需要谨慎对待。如果你在撰写过程中遇到任何问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。