针对您提出的“未成年人致人轻伤二级怎么教育处罚”的问题，这是一个涉及法律、教育和社会责任的综合性问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、刑事责任方面
年龄划分与责任承担：
- 不满12周岁：根据《中华人民共和国刑法》，此年龄段未成年人不负刑事责任。但会责令其父母或其他监护人加强管教，并在必要时依法进行专门矫治教育。
- 已满12周岁不满14周岁：一般情况下，不对致人轻伤二级的行为承担刑事责任，除非犯有特别严重的罪行。通常会采取矫治措施，并责令监护人加强管教。
- 已满14周岁不满16周岁：此年龄段未成年人仅对严重罪行负刑事责任，致人轻伤二级一般不追究刑事责任，但会责令监护人管教，并在必要时进行专门矫治教育。
- 已满16周岁：若致人轻伤二级且构成故意伤害罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。但考虑到其未成年人身份，法院会从轻或减轻处罚。
教育矫治措施：
- 无论是否承担刑事责任，司法机关都会根据未成年人的具体情况，采取必要的教育矫治措施，如心理辅导、行为矫正、社区服务等，以促使其认识错误、改正行为。
二、民事赔偿方面
赔偿范围：
- 监护人需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若受害人有劳动能力）。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
赔偿流程：
- 双方可以首先尝试通过协商达成赔偿协议。若协商不成，可以寻求第三方调解机构进行调解。若调解仍无法解决争议，受害人可以向人民法院提起诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。
三、其他教育处罚与综合考量
和解与调解：
- 司法机关应积极促成双方当事人和解或调解，通过赔礼道歉、赔偿损失等方式争取被害人谅解。这对未成年人的教育和矫正具有积极意义，也可能在量刑时作为参考因素。
学校教育与监管：
- 若未成年人为在校学生，学校应配合司法机关和家长做好教育、监管工作。可采取批评教育、纪律处分等措施，并提供心理辅导和行为矫正帮助。
综合考量因素：
- 司法机关在处理此类案件时，会综合考虑未成年人的年龄、心理状态、犯罪情节、悔罪表现及家庭背景等因素。未成年人主动赔偿并取得谅解，可能获得刑期减少或缓刑处理。
四、建议与总结
- 加强家庭教育：家长应加强对未成年人的监管和教育，培养其良好的行为习惯和道德观念，预防类似事件的发生。
- 完善社会支持体系：政府和社会应加强对未成年人的保护和支持，提供更多的教育、心理辅导和行为矫正资源，帮助未成年人健康成长。
- 秉持公正与教育原则：司法机关在处理此类案件时，应秉持公正、宽容与教育的原则，既要依法惩处违法行为，又要注重未成年人的教育和矫正，促进其健康成长和社会和谐。
综上所述，未成年人致人轻伤二级的处理是一个综合性的法律问题，涉及刑事责任、民事赔偿及教育矫治等多个方面。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。