可以起诉。针对集资建房转让后原房主拒绝协助办理房产证的情况，我们可以从以下几个角度进行详细分析：
一、法律关系分析
合同关系：集资建房转让通常涉及一份房屋转让合同或协议。这份合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当按照约定履行自己的义务。原房主作为转让方，有义务协助受让方办理房产证等相关手续。
物权变动：集资建房转让后，房屋的所有权应当发生转移。虽然房产证是房屋所有权的法律凭证，但房屋所有权的转移并不完全依赖于房产证的办理。然而，房产证的办理是确认房屋所有权转移的重要环节，也是受让方合法权益的保障。
二、原房主拒绝协助办理房产证的法律后果
违约责任：如果原房主拒绝协助办理房产证，这构成了对房屋转让合同的违约。根据合同法的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括赔偿损失、继续履行等。在这种情况下，受让方有权要求原房主继续履行协助办理房产证的义务，并有权要求原房主赔偿因违约造成的损失。
诉讼解决：如果原房主拒绝履行协助义务，受让方可以通过诉讼途径解决纠纷。法院在审理此类案件时，会依据合同法的相关规定，判决原房主承担违约责任，并责令其协助办理房产证。
三、实际操作建议
收集证据：在起诉前，受让方应当收集好与房屋转让相关的所有证据，包括房屋转让合同、付款凭证、原房主的身份信息等。这些证据将有助于证明双方之间的合同关系以及原房主的违约行为。
咨询律师：在起诉前，建议受让方咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。律师可以根据受让方的具体情况，提供针对性的法律建议和诉讼策略。
提起诉讼：在收集好证据并咨询律师后，受让方可以向法院提起诉讼，要求原房主协助办理房产证并承担违约责任。法院在审理案件后，会根据事实和法律规定作出判决。
四、特殊情况考虑
如果集资建房转让过程中存在某些特殊情况，如政策限制、房屋性质特殊等，可能会影响房产证的办理。在这种情况下，受让方需要了解相关政策规定，并咨询律师以确定是否可以通过诉讼途径解决纠纷。
总结来说，集资建房转让后原房主拒绝协助办理房产证是违法的，受让方有权通过诉讼途径要求原房主承担违约责任并协助办理房产证。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。