核心结论：面对房东不履行合同、不按时过户的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与房东进行友好协商，了解其不履行合同的具体原因，看是否能够达成新的协议或解决方案。
   • 书面记录：如果协商有进展，建议将协商结果以书面形式记录下来，并由双方签字确认，以作为后续可能的法律程序的证据。

2. 发送律师函：

   • 正式通知：如果协商无果，您可以考虑委托律师向房东发送律师函，正式通知其履行合同义务，并设定一个合理的履行期限。
   • 法律威慑：律师函通常具有一定的法律威慑力，可能促使房东认识到问题的严重性，从而主动履行合同。

3. 提起诉讼：

   • 准备证据：如果房东仍然拒绝履行合同，您可以准备相关证据（如合同、付款凭证、沟通记录等），向法院提起诉讼，要求房东履行合同义务或赔偿损失。
   • 法院判决：法院将根据事实和法律规定作出判决，如果判决房东履行合同，房东必须执行；如果房东不执行，您可以申请法院强制执行。

4. 申请仲裁：

   • 仲裁协议：如果合同中包含仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 仲裁裁决：仲裁机构将根据事实和法律规定作出裁决，该裁决具有法律效力，双方必须履行。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与合同履行相关的证据，包括合同文本、付款凭证、沟通记录、律师函等，以备不时之需。
• 及时行动：一旦发现房东有违约迹象，应尽快采取行动，避免拖延导致损失扩大。
• 法律咨询：在采取任何法律行动之前，建议咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。

面对房东不履行合同、不按时过户的情况，您有多种法律途径可以选择来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。