企业租农户的土地种植粮食，从合法性角度来说，这一行为本身是合法的，但关于是否需要发票，需分情况讨论：

1. 合法性分析：

   • 企业与农户之间签订土地租赁合同，用于种植粮食，这属于农业生产经营活动的一部分，不违反法律法规的强制性规定，因此是合法的。
   • 双方应确保合同内容合法、明确，包括租赁期限、租金支付方式、土地用途等条款，以避免后续纠纷。

2. 发票需求分析：

   • 如果企业支付租金给农户，且农户能够提供发票：在这种情况下，企业当然可以要求农户提供发票，以便进行财务记账和税务抵扣（如果符合相关税务规定）。这有助于企业规范财务管理，降低税务风险。
   • 如果农户无法提供发票：这通常发生在农户为个人且未办理税务登记的情况下。根据现行税法规定，个人出租土地可能不属于增值税的征税范围，或者享受免税政策，因此农户可能无法直接开具发票。在这种情况下，企业可以采取以下措施：
     • 要求农户到税务机关代开发票：企业可以协助农户到当地税务机关申请代开发票，并承担相关税费（如果约定由企业承担的话）。
     • 以其他凭证作为财务记账依据：如果确实无法取得发票，企业可以以租赁合同、支付凭证等其他合法有效凭证作为财务记账的依据。但需要注意的是，这可能会影响企业的税务抵扣和财务审计，因此应谨慎处理。

建议与注意事项：

• 企业在租赁农户土地时，应明确约定发票的开具和税费承担问题，以避免后续纠纷。
• 如果农户无法提供发票，企业应考虑税务合规性和财务审计的要求，采取合适的措施进行处理。
• 双方应遵守相关法律法规和合同约定，确保土地租赁和种植活动的合法性和规范性。

总结：企业租农户的土地种植粮食是合法的，但关于是否需要发票，需根据农户的税务登记情况和税法规定来确定。企业应与农户明确约定发票开具和税费承担问题，并遵守相关法律法规和合同约定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。