结论：在拍摄风景时不小心拍到他人，是否构成侵犯肖像权，需根据具体情况判断。一般来说，如果拍摄行为未以营利为目的，且未对他人造成不良影响或损害，通常不构成侵犯肖像权；但如果拍摄后未经同意使用或公开他人肖像，尤其是以营利为目的，则可能构成侵权。
分析说明：
肖像权的定义与保护范围：
- 肖像权是公民自己使用和同意或禁止他人使用自己肖像的权利。它涉及个人形象、名誉和隐私等多个方面，受到法律的严格保护。
拍摄行为是否构成侵权的判断标准：
- 是否以营利为目的：根据相关法律规定，未经肖像权人同意，不得以营利为目的使用其肖像。如果拍摄风景时无意中拍到他人，且并未将照片用于商业用途，如广告、宣传等，那么通常不构成侵犯肖像权。
- 是否对他人造成不良影响或损害：即使拍摄行为不以营利为目的，但如果照片的使用或公开对他人造成了不良影响或损害，如侵犯他人隐私、名誉等，也可能构成侵权。例如，将照片用于恶意诽谤、侮辱或泄露他人隐私等。
不同情况下的法律后果：
- 无意中拍摄且未使用或公开：如果拍摄者只是无意中拍到了他人，且并未将照片使用或公开，那么通常不会引发法律纠纷。
- 无意中拍摄但未经同意使用或公开：如果拍摄者未经肖像权人同意，将照片使用或公开，尤其是以营利为目的，那么可能构成侵犯肖像权。此时，肖像权人有权要求拍摄者停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
法律建议：
- 尊重他人肖像权：在拍摄风景时，应尽量避免拍到他人，尤其是面部特征明显的部分。如果确实无法避免，应尊重他人的肖像权，不要未经同意使用或公开照片。
- 及时沟通与协商：如果拍摄后发现照片中包含他人肖像，且可能引发纠纷，应及时与肖像权人沟通，说明情况并征求其意见。如果肖像权人同意使用或公开照片，应签订书面协议以明确双方的权利和义务。
- 寻求法律帮助：如果因拍摄行为引发了法律纠纷，且无法自行解决，应及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
后续行动指引：
- 如果您已经拍摄了包含他人肖像的照片，且不确定是否构成侵权，可以先将照片保存好，不要随意使用或公开。
- 尝试与照片中的肖像权人取得联系，说明情况并征求其意见。如果肖像权人同意使用或公开照片，可以签订书面协议以明确双方的权利和义务。
- 如果无法与肖像权人取得联系或协商无果，且您认为自己的行为可能构成侵权，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。