结论：货车司机肇事逃逸，雇主是否需要赔偿需分情况讨论，主要取决于司机与雇主之间的法律关系以及雇主是否存在过错。
一、司机与雇主之间的法律关系
雇佣关系：
- 如果货车司机是雇主的雇员，且在执行工作任务过程中肇事逃逸，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。” 因此，雇主通常需要承担赔偿责任，但事后可以向有故意或重大过失的司机追偿。
承揽关系：
- 如果货车司机与雇主之间是承揽关系，即司机按照雇主的要求完成工作并交付成果，雇主支付报酬，那么司机在完成工作过程中肇事逃逸，雇主一般不承担赔偿责任，除非雇主对定作、指示或者选任有过失。
二、雇主是否存在过错
雇主无过错：
- 在雇佣关系中，如果雇主对司机的肇事逃逸行为没有过错，比如雇主已经尽到了合理的选任、监督和管理义务，那么雇主在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。
雇主有过错：
- 如果雇主在选任、监督或管理司机方面存在过错，比如明知司机有不良驾驶记录或肇事逃逸前科仍雇佣其开车，或者未对司机进行必要的交通安全教育和培训，那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任，且这种赔偿责任可能无法完全通过向司机追偿来弥补。
三、特殊情况下的责任承担
- 如果货车司机肇事逃逸构成犯罪，比如交通肇事罪，那么司机将面临刑事处罚。在这种情况下，雇主的民事赔偿责任并不因司机的刑事犯罪而免除。雇主仍然需要根据上述法律关系和过错情况承担相应的赔偿责任。
四、建议与措施
对于雇主：
- 在雇佣货车司机时，应严格审查司机的驾驶资格、驾驶记录和信用状况，确保司机具备良好的驾驶技能和道德品质。
- 加强对司机的交通安全教育和培训，提高司机的安全意识和法律意识。
- 在司机执行工作任务过程中，加强监督和管理，确保司机遵守交通规则和法律法规。
对于受害者：
- 如果遭遇货车司机肇事逃逸，应立即报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 及时向保险公司报案并申请理赔，如果购买了相关保险的话。
- 如有需要，可以向律师咨询并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。