当从业者（雇员）在帮助老板（雇主）开车时发生安全事故，处理流程与责任划分主要遵循以下几步：

一、立即应对事故

1. 确保安全：首先确保事故现场的安全，避免进一步的伤害或损失。
2. 报警与急救：如有需要，立即拨打报警电话，并请求医疗救助。
3. 记录现场：如果条件允许，拍照或录像记录事故现场，包括车辆位置、损坏情况及周围环境等。

二、事故责任认定

1. 交警调查：等待交警到场，并配合其进行事故调查，包括陈述事故经过、提供相关信息等。
2. 责任认定书：交警部门会根据现场调查、证人证言等因素，出具事故责任认定书，明确各方责任。

三、保险理赔

1. 通知保险公司：及时通知车辆所投保的保险公司，并按照其要求提供理赔所需材料。
2. 理赔流程：根据保险条款，保险公司会进行理赔评估，并支付相应赔偿。若涉及第三方责任，保险公司也会协助追偿。

四、雇主与雇员责任划分

1. 雇主责任：根据法律规定，雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任。但雇主可以通过购买保险来分散这一风险。
2. 雇员责任：如果雇员在事故中存在故意或重大过失，如违反交通规则、酒驾等，雇员也需要承担相应的赔偿责任。雇主在承担赔偿责任后，有权向有故意或重大过失的雇员追偿。

五、后续处理

1. 车辆维修：根据事故责任认定书和保险理赔情况，安排车辆维修或报废处理。
2. 法律责任：如果事故涉及刑事责任或民事纠纷，应积极配合相关部门处理，并寻求专业法律意见。
3. 内部处理：雇主应根据公司规定对雇员进行相应处理，如安全教育、处罚等，并加强安全管理，防止类似事故再次发生。

综上所述，当从业者帮老板开车出现安全事故时，应首先确保安全并报警处理。随后配合交警调查，明确事故责任。在保险理赔方面，及时通知保险公司并配合其流程。在责任划分上，根据法律规定和实际情况确定雇主与雇员的责任。最后，根据事故处理结果进行相应的后续处理。