核心结论：若想从父母安排的工作中辞职，关键在于遵循合法合理的辞职流程，同时妥善处理与父母及单位的关系。以下从法律流程、与父母沟通、与单位协商三个角度为你详细分析。

1. 法律流程角度

   • 提前通知：根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。所以，你需要按照法律规定的时间要求，向单位提交书面辞职申请。书面申请可以明确你的辞职意愿和离职时间，避免后续产生纠纷。比如，你与单位签订了正式劳动合同且不在试用期，那么就要提前三十天将辞职信交给单位相关负责人。
   • 工作交接：在离职前，要按照单位的要求做好工作交接。将手头的工作内容、相关资料、未完成事项等详细地交接给接手的同事或上级，确保工作的连续性和正常开展。这不仅是职业道德的体现，也能避免因工作交接不清给自己带来不必要的麻烦。例如，你负责一个项目的部分工作，在离职时要将项目进展情况、相关文件、客户信息等都交接清楚。
   • 结算工资和福利：在办理离职手续时，要确保单位按照法律规定和劳动合同约定，结清你的工资、奖金、加班费等劳动报酬，以及应享受的福利待遇，如未休年假的补偿等。如果单位拖欠或克扣你的工资福利，你可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。

2. 与父母沟通角度

   • 坦诚交流：父母安排工作往往是出于对你的关心和期望，所以辞职前要与父母坦诚地沟通你的想法和原因。可以告诉父母你对这份工作的不适应、自己的职业规划和兴趣所在，让他们了解你的决定并非一时冲动，而是经过深思熟虑的。比如，你可以说：“爸妈，我知道你们安排这份工作是为我好，但经过这段时间的工作，我发现自己并不适合这个岗位，而且我有自己更感兴趣的职业方向，想尝试一下。”
   • 尊重理解：在沟通的过程中，要尊重父母的意见和感受，理解他们的担忧和期望。即使父母一时难以接受你的决定，也不要与他们发生激烈的争吵，而是耐心地解释和沟通，争取他们的理解和支持。例如，父母可能担心你辞职后找不到更好的工作，你可以向他们展示你的职业规划和发展前景，让他们看到你的决心和能力。

3. 与单位协商角度

   • 友好协商：在辞职过程中，要与单位保持良好的沟通和协商。如果单位希望你能够继续留任，你可以诚恳地表达自己的辞职意愿和原因，争取单位的理解和支持。同时，也可以与单位协商离职时间、工作交接等具体事宜，尽量减少对单位工作的影响。比如，你可以说：“领导，我很感谢单位对我的培养和信任，但我有一些个人原因不得不辞职，希望您能理解。我会在离职前做好工作交接，确保工作的顺利进行。”
   • 保留证据：在与单位协商的过程中，要注意保留相关的证据，如辞职申请、工作交接记录、与单位沟通的聊天记录或邮件等。这些证据可以在后续发生纠纷时，为你维护自己的合法权益提供有力的支持。例如，如果单位不承认你的辞职申请或拒绝支付工资福利，你可以凭借这些证据向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

如果你在辞职过程中遇到任何法律问题，比如单位不批准辞职、拖欠工资等，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律建议和解决方案。