结论：针对您描述的“厂里签一份合同没看就被收走”的情况，这确实存在一定风险，但您仍有多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：
一、合同签订的基本原则与风险
合同签订的基本原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，应当遵循公平、自愿、诚实信用等原则。在签订合同时，双方都有权了解合同的内容，并确保合同条款符合自己的意愿。
未阅读合同即被收走的风险：
- 如果您在未阅读合同内容的情况下就签署了合同，且合同随后被厂方收走，这可能导致您对合同的具体条款不了解，从而在未来可能面临不利后果。例如，合同中可能包含对你不利的条款，如高额的违约金、不合理的解约条件等。
二、您可采取的补救措施
要求厂方提供合同副本：
- 您有权要求厂方提供您所签署的合同的副本或复印件。这是基于您作为合同一方的基本权利，也是了解合同内容、维护自身权益的基础。
核实合同内容：
- 在获得合同副本后，您应仔细阅读合同内容，特别是关于双方权利义务、违约责任、解约条件等关键条款。如果发现合同中存在对您不利的条款或不明确的地方，您应及时与厂方沟通，寻求解释或修改。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但以更自然的方式融入）：
- 如果您对合同内容存在疑问或担忧，或者认为合同中存在不公平、不合法的条款，您可以向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。
三、如果合同确实存在问题，您可采取的法律行动
协商解除合同：
- 如果合同中存在重大误解、显失公平等情形，您可以与厂方协商解除合同。在协商过程中，您可以提出自己的合理诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
申请仲裁或提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以根据合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。如果没有仲裁条款或仲裁协议，您也可以直接向人民法院提起诉讼，要求确认合同无效、撤销合同或变更合同条款等。
四、预防未来类似情况的建议
增强法律意识：
- 在签订任何合同之前，都应仔细阅读合同内容，确保自己了解并同意合同中的所有条款。不要轻信对方的口头承诺或解释，一切以书面合同为准。
保留证据：
- 在签订合同过程中，注意保留相关证据，如合同草案、沟通记录、签署现场的照片或视频等。这些证据在未来可能成为维护您权益的关键。
及时咨询：
- 如果您对合同内容存在疑问或担忧，或者不确定如何签订合同，应及时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律指导和建议。
最后，我理解您现在可能对这份合同感到担忧和不安。但请放心，只要您采取正确的措施，积极维护自己的权益，问题是可以得到解决的。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。