结论：在此情况下，您作为骑三轮车送货的员工，在交通事故中承担了部分责任（扣3分、罚款100元），但这并不意味着您应独自承担全部赔偿责任。老板作为雇主，在您执行工作任务过程中发生的事故，通常应承担相应的法律责任。若老板不想负全责，您可以从以下几个方面来理解和应对：
一、法律责任分析
雇主责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任。这意味着，如果您是在为老板送货的过程中发生的交通事故，且该事故与您的工作任务直接相关，那么老板作为雇主，应当承担主要的赔偿责任。
雇员过错：
- 虽然雇主应承担主要责任，但如果雇员在事故中存在过错（如违反交通规则、疏忽大意等），雇员也可能需要承担一定的责任。然而，这种责任通常是次要的，且应与雇员的过错程度相适应。
二、应对措施
与老板沟通：
- 首先，您可以尝试与老板进行沟通，明确说明根据法律规定，雇主应承担主要赔偿责任。您可以提供相关的法律条文或案例，以支持您的观点。
收集证据：
- 为了证明事故是在执行工作任务过程中发生的，以及您在此过程中的行为情况，您应收集相关证据，如送货单、事故现场照片、交警出具的事故责任认定书等。
寻求法律援助：
- 如果老板坚持不愿承担责任，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和维权途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
三、可能后果
如果老板承担责任：
- 如果老板最终同意承担责任，那么他将负责赔偿事故造成的损失，包括医疗费用、财产损失等。您作为雇员，可能只需承担因自身过错导致的部分责任（如果有的话）。
如果老板不承担责任：
- 如果老板坚持不承担责任，且您无法通过协商或法律途径解决争议，那么您可能需要自行承担部分或全部赔偿责任。然而，这并不意味着您应独自承担所有后果。在法律上，您仍有权向老板追偿，要求其承担应负的责任。
四、建议
- 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生不必要的争执或冲突，以免加剧矛盾。
- 及时咨询专业律师：如果您对法律程序或维权途径不熟悉，建议及时咨询专业律师（比如我）。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。