针对您提出的“追诉期满怎么定罪”的问题，这是一个涉及刑事法律中追诉时效制度的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，一般情况下，如果犯罪行为已过追诉时效，司法机关将不能再对犯罪嫌疑人定罪处罚。追诉时效是刑事法律中为确保刑事追诉的及时性和有效性，同时保护被告人的合法权益而设定的一项重要制度。它根据犯罪的严重程度，即法定最高刑的长短，来设定不同的追诉期限。例如，对于法定最高刑为不满五年有期徒刑的犯罪，追诉时效为五年；而对于法定最高刑为无期徒刑或死刑的严重犯罪，追诉时效则长达二十年，且在特定情况下还需报请最高人民检察院核准方可继续追诉。
然而，在司法实践中，也存在一些例外情况，使得即使犯罪已过追诉时效，仍可能受到刑事追究。这些例外情况主要包括：
逃避侦查或审判：根据《中华人民共和国刑法》第八十八条的规定，若人民检察院、公安机关、国家安全机关已立案侦查或在人民法院已受理案件后，犯罪嫌疑人逃避侦查或审判的，将不受追诉期限的限制。这意味着，如果犯罪嫌疑人在追诉期限内逃避了司法机关的追捕或审判，那么即使追诉期限已过，司法机关仍可继续追究其刑事责任。
被害人控告未予立案：同样根据《中华人民共和国刑法》第八十八条的规定，如果被害人在追诉期限内提出了控告，但相关司法机关应当立案而未予立案的，也不受追诉期限的限制。这是为了保护被害人的合法权益，防止因司法机关的不作为而导致犯罪嫌疑人逃避法律制裁。
此外，还需要注意的是，过了追诉时效并不等同于宣告无罪。无罪是指经过法院正式审判后认定被告人没有犯罪的行为或犯罪事实不成立。而过了追诉时效仅仅意味着公诉机关在法律上不再追究犯罪嫌疑人的刑事责任，但这并不意味着犯罪嫌疑人事实上没有犯罪。因此，追诉时效的过期并不能作为证明无罪的直接依据。
综上所述，在处理涉及追诉时效的案件时，我们应仔细审查是否存在特殊情形导致追诉时效的延长或不受限制，并据此作出相应的法律判断与处理。如果犯罪行为已过追诉时效且不存在上述例外情况，那么司法机关将不再对该行为进行刑事追究。但如果您认为存在特殊情况或对追诉时效的计算有疑问，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。