结论：父母不给孩子喝水是否犯法，需根据具体情况来判断，一般情况下可能不构成犯罪，但在特定情况下可能涉及违法甚至犯罪。

分析说明：

1. 一般情况下的法律责任：

   • 在日常生活中，父母作为孩子的监护人，有义务照顾孩子的基本生活需求，包括提供食物和水。然而，如果父母只是偶尔忘记或疏忽给孩子喝水，并未造成严重后果，这通常不会被视为违法行为。因为法律在认定违法行为时，会考虑行为的故意性、危害性以及后果的严重性。

2. 特定情况下的法律责任：

   • 虐待行为：如果父母长期故意不给孩子喝水，导致孩子身体受到严重伤害或面临生命危险，这可能构成虐待行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虐待家庭成员，情节恶劣的，可能构成虐待罪，将受到法律的制裁。
   • 遗弃行为：在极端情况下，如果父母完全放弃对孩子的抚养义务，包括不提供基本的生活必需品如水，且这种行为导致孩子面临严重的生存危机，这可能构成遗弃行为。遗弃行为同样可能触犯刑法，构成遗弃罪。

3. 法律后果与建议：

   • 对于父母偶尔疏忽未给孩子喝水的情况，虽然可能不构成犯罪，但作为监护人，父母应当意识到自己的责任，确保孩子的基本生活需求得到满足。
   • 如果父母的行为已经构成虐待或遗弃，那么他们将面临法律的制裁，包括可能的刑事处罚。同时，孩子或其他相关人员可以向相关部门报告，寻求法律援助和保护。

特殊场景：

• 在特殊情况下，如孩子因疾病或其他原因需要特殊照顾时，父母不给孩子喝水的行为可能更加严重。这种情况下，父母不仅可能面临法律责任，还可能因未尽到监护职责而受到社会舆论的谴责。

行动建议：

• 作为父母，应当时刻关注孩子的需求，确保他们得到足够的照顾和关爱。
• 如果发现父母有虐待或遗弃孩子的行为，应立即向相关部门报告，以保护孩子的权益和安全。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。