结论：如果有人到店里闹事，老板在打死人的情况下，老板很可能构成犯罪，但具体罪名和量刑会根据案件的具体情况有所不同。
分析如下：
故意杀人罪：
- 如果老板在闹事者并未对其生命构成直接威胁的情况下，故意使用暴力手段导致闹事者死亡，那么老板可能构成故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
防卫过当：
- 如果闹事者对老板或店内其他人员实施了严重的暴力行为，老板在防卫过程中使用了过度的暴力导致闹事者死亡，那么老板可能构成防卫过当。根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。在这种情况下，老板虽然是为了防卫而采取行动，但由于防卫行为超出了必要的限度，因此仍然需要承担一定的刑事责任。
过失致人死亡罪：
- 如果老板在闹事过程中并未故意杀人，但由于疏忽大意或过于自信的过失导致闹事者死亡，那么老板可能构成过失致人死亡罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
法律建议：
- 在面对类似情况时，老板应首先确保自身和店内人员的安全，尽量避免使用暴力手段。如果必须采取防卫措施，应确保防卫行为在必要的限度内，避免过度使用暴力。
- 如果不幸发生了人员伤亡的情况，老板应立即报警并配合警方的调查工作。同时，老板应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以便更好地应对后续的法律程序。
可能后果：
- 如果老板被认定构成犯罪，将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在故意杀人罪且情节严重的情况下）。
- 除了刑事处罚外，老板还可能面临民事赔偿的责任，需要向闹事者的家属支付赔偿金等费用。
总结：在面对有人到店里闹事的情况时，老板应保持冷静并采取合理的防卫措施。如果发生了人员伤亡的情况，老板应立即报警并咨询专业律师以了解自己的法律权利和义务。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。