结论：农村院内盖棚子搞副业是否违法，需根据具体情况判断，包括是否符合土地利用规划、是否取得相关审批手续、是否影响相邻关系等。以下从不同角度详细分析：
一、土地利用规划与审批手续
土地利用规划：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，农村土地的使用需符合土地利用总体规划。若您计划在院内盖棚子，首先需确认该地块是否属于建设用地，或者是否已通过合法程序转为建设用地。
- 若地块仍为农用地（如耕地、林地等），则未经批准擅自改变土地用途，可能构成违法用地行为。
审批手续：
- 即便地块属于建设用地，盖棚子也需取得相应的建设规划许可和施工许可。这些手续通常由当地乡镇政府或县级自然资源部门负责审批。
- 未经审批擅自建设，可能面临责令停止建设、限期拆除、罚款等行政处罚。
二、相邻关系与影响
相邻关系：
- 在农村，邻里关系尤为重要。盖棚子时，需考虑是否对相邻方的通风、采光、排水等造成影响。
- 若棚子建设导致相邻方权益受损，可能引发民事纠纷，甚至需要承担赔偿责任。
环境影响：
- 若棚子用于养殖等副业，还需考虑是否对周边环境造成污染或影响。例如，养殖产生的粪便、废水等若处理不当，可能污染土壤和水源。
- 违反环保规定，可能面临环保部门的处罚，甚至需要承担刑事责任。
三、具体建议
咨询当地部门：
- 在决定盖棚子前，建议先咨询当地乡镇政府或县级自然资源部门，了解地块性质、建设规划要求及审批流程。
办理相关手续：
- 按照当地部门的要求，办理土地用途变更、建设规划许可和施工许可等手续。确保建设行为合法合规。
考虑相邻关系：
- 在建设过程中，与相邻方充分沟通，确保棚子建设不会对其造成不良影响。必要时，可签订书面协议，明确双方权利义务。
遵守环保规定：
- 若棚子用于养殖等副业，需严格遵守环保规定，确保养殖废弃物得到妥善处理。避免对周边环境造成污染。
总结：农村院内盖棚子搞副业是否违法，需综合考虑土地利用规划、审批手续、相邻关系及环境影响等多方面因素。为确保建设行为合法合规，建议您在决定前咨询当地部门并办理相关手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。