如果面对办案民警不说实话，可能会面临以下几种处理方式，具体取决于案件性质、情节严重程度以及不说实话所造成的后果：

1. 教育训诫：

   • 在一些轻微案件或初次违法的情况下，如果当事人对民警不说实话，但并未造成严重后果，民警可能会对其进行教育训诫，指出其行为的错误性和可能面临的法律后果，促使其改正态度，如实陈述。

2. 影响案件处理结果：

   • 如果不说实话的行为影响了案件的调查、取证或审理，可能会导致案件处理结果对当事人不利。例如，在刑事案件中，如果犯罪嫌疑人不如实供述自己的罪行，可能会失去从轻或减轻处罚的机会，甚至可能面临更严厉的刑罚。

3. 承担法律责任：

   • 在某些情况下，不说实话可能构成妨碍公务、伪证等违法行为，需要承担相应的法律责任。例如，在刑事诉讼中，如果证人故意作虚假证明，可能构成伪证罪，面临刑事处罚。
   • 如果当事人是案件的嫌疑人或被告人，且其不说实话的行为被认定为逃避、抗拒侦查或审判，可能会被采取更严厉的强制措施，如拘留、逮捕等。

4. 影响个人信用记录：

   • 在一些地区，个人信用记录与法律行为紧密相关。如果当事人因不说实话而被处罚或定罪，这一记录可能会被纳入个人信用系统，对其未来的生活、工作产生负面影响。

建议：

• 面对办案民警时，应如实陈述事实，配合调查工作。这不仅有助于案件的公正处理，也是对自己合法权益的维护。
• 如果对某些问题不确定或记不清，可以如实告知民警，并说明情况，避免因为猜测或编造而引发不必要的麻烦。
• 如果认为自己的权益受到侵害或对民警的询问有疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更准确的法律建议和帮助。

请务必注意，法律是严肃且复杂的，任何违法行为都可能带来严重的后果。因此，在面对办案民警时，请务必保持诚实和合作的态度。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供清晰、详细、有深度的解答。