面对租户不给租金且赖着不走的情况，房东可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、沟通协商
主动沟通：
- 房东应首先尝试与租户进行友好、诚恳的沟通，了解其不支付租金和不搬走的具体原因。可能是租户遇到了经济困难或其他特殊情况，通过沟通也许能找到双方都能接受的解决方案。例如，租户可能因突发疾病导致暂时无法工作而无力支付租金，房东可以与其商量制定一个分期支付的计划。
协商解决方案：
- 在了解原因后，房东应与租户共同商讨解决办法。比如给予一定的宽限期让其筹集资金支付租金；或者如果租户确实无法继续租赁房屋，房东可以协助其寻找新的租户，以减少双方的损失。
二、发送催告通知
书面催告：
- 若沟通无果，房东应向租户发送书面的催告通知，明确要求其在一定期限内支付拖欠的租金并搬离房屋。通知中应详细列明租金金额、支付期限、搬离时间以及逾期未履行的后果等内容。
留存证据：
- 房东应确保催告通知能够有效送达租户，并妥善保存送达凭证和通知内容，以备后续可能的法律程序使用。送达方式可以选择邮寄挂号信、电子邮件等可留痕的方式。
三、寻求调解
请求第三方调解：
- 房东可以向当地的居民委员会、村民委员会或房屋租赁管理部门等第三方机构申请调解。这些机构通常具有丰富的调解经验和专业知识，能够客观公正地协调双方的矛盾，促使问题得到妥善解决。
配合调解工作：
- 在调解过程中，房东应积极配合第三方机构的工作，如实提供相关情况和证据，尊重调解结果。如果双方能够达成调解协议，应按照协议约定履行各自的义务。
四、法律途径
提起诉讼：
- 若调解无果，房东可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求租户支付拖欠的租金、腾退房屋，并可主张其支付逾期占用房屋期间的占有使用费及违约金等。
- 在提起诉讼前，房东应充分收集能够证明租户违约事实的证据，包括但不限于租赁合同、租金收据、催告通知及送达凭证、房屋现状照片或视频等。
- 起诉状应明确写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。房东可以参考相关的法律文书模板进行撰写，确保起诉状的格式规范、内容完整。
申请强制执行：
- 如果法院判决房东胜诉，但租户仍不履行判决义务，房东可以在判决书规定的履行期限届满后，向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种执行措施，如查询、冻结、划拨租户的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产，强制其迁出房屋等，以保障房东的合法权益得以实现。
五、其他措施
寻求街道办事处和物业协助：
- 在送达书面通知或执行其他措施时，房东可以请求街道办事处和物业的协助，以增加正式性和权威性。
考虑刑事责任（极端情况）：
- 在某些极端情况下，如租户将代为保管的房东财物非法占为己有且拒不退还，房东可以选择向公安机关报警，由公安机关介入调查并处理。
注意事项
- 在整个过程中，房东应保持冷静，依法依规采取恰当措施。
- 房东应妥善保管所有相关证据材料，以便在需要时提供证明。
- 如需进一步帮助或有任何疑问，房东可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。
通过以上措施，房东可以有效地应对租户不给租金且赖着不走的情况，并依法维护自己的合法权益。