结论：提了离职后提前走，是否能签合同需分情况讨论，主要取决于原劳动合同的解除状态、新合同的签订条件以及相关法律法规的规定。

分析：

1. 原劳动合同未解除前：

   • 在您提出离职但尚未与原雇主正式解除劳动合同的情况下，您仍然是原公司的员工，受原劳动合同的约束。
   • 此时，如果您与新雇主签订劳动合同，可能构成对原劳动合同的违约，需要承担相应的法律责任，如支付违约金（如果合同中有约定）或赔偿原雇主因此遭受的损失。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日通知）。未依法解除劳动合同而擅自离职的，可能面临法律责任。

2. 原劳动合同已解除后：

   • 如果您已经按照法定程序与原雇主解除了劳动合同，那么您就不再受原劳动合同的约束，可以自由地与新雇主签订劳动合同。
   • 在这种情况下，您提前走并签订新合同是合法的，不会构成违约或面临法律责任。

3. 新合同的签订条件：

   • 无论原劳动合同是否已解除，新合同的签订都需要满足一定的条件，如双方自愿、合同内容合法、不违反法律法规的强制性规定等。
   • 如果新合同的内容存在违法或不合理之处，您有权拒绝签订，并可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。

建议：

• 在提出离职前，务必仔细阅读原劳动合同中的相关条款，了解解除劳动合同的程序和可能面临的法律责任。
• 如果您打算提前离职并签订新合同，建议先与原雇主协商解除劳动合同的事宜，确保双方达成一致意见并办理相关手续。
• 在签订新合同前，务必仔细审查合同内容，确保合同条款合法、合理且符合自己的利益。如有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业律师的意见。

后续行动：

• 如果您已经提出离职但尚未与原雇主解除劳动合同，且打算提前签订新合同，请务必谨慎处理，避免构成违约或面临法律责任。
• 如果您在签订新合同过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。