针对您提出的“定金交了合同没谈拢怎么办”的问题，以下是详细的分析与建议：

1. 首先尝试友好协商：

   • 沟通说明：建议您主动与收受定金的一方进行沟通，诚恳地解释合同谈不拢的具体原因，表明您并非故意违约，而是双方在合同的具体条款上存在分歧。
   • 争取理解与合作：从双方合作的长远角度出发，尝试争取对方的理解和支持，看是否能够友好协商退还定金，或者达成其他双方都能接受的解决方案。

2. 详细审查定金合同与相关约定：

   • 合同条款审查：仔细查看定金合同中的各项条款，特别是关于定金支付、退还条件及责任归属的规定。这有助于您明确双方的权利义务，为后续处理提供法律依据。
   • 定金性质判断：根据《民法典》及相关法律法规，判断定金属于哪种类型（如立约定金、履约定金等）。不同类型的定金在法律上有不同的处理规则，例如，立约定金主要用于确保合同订立，若因不可归责于双方的事由导致合同未能订立，定金应返还。

3. 准备充分的证据材料：

   • 证据收集：在协商过程中，注意保留所有与定金支付、合同协商及谈判过程相关的证据，包括合同文本、聊天记录、支付凭证等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
   • 证据整理：将收集到的证据进行整理和分类，确保它们能够清晰地展示事件的全貌和您的诉求。

4. 依法选择适当的法律途径：

   • 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函，以专业的法律语言向对方阐明其不退还定金可能面临的法律后果，促使其重新考虑定金退还事宜。
   • 申请仲裁（有仲裁协议时）：如果合同中约定了仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活高效，且仲裁裁决具有法律效力。
   • 提起诉讼（无仲裁协议时）：如果合同中没有约定仲裁条款，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明您的诉求，并由法院依法作出公正的判决。根据《民法典》第五百八十七条，若因收受定金一方的原因导致合同未能订立，您有权要求对方双倍返还定金；若因您自身原因导致合同未能订立，则您可能无权要求返还定金。

5. 了解并遵循相关法律规定：

   • 《民法典》相关规定：根据《民法典》的相关规定，如果是因为不可归责于当事人双方的事由导致合同未能订立的，出卖人应当将定金返还买受人。这一原则同样适用于其他交易场景。
   • 特殊情况处理：如果定金被界定为立约定金，且由于双方都无法控制的原因导致合同无法顺利达成，那么定金应当按照原路径返还给原本交付者。此外，如果未签订合同系因无法归咎于双方的外部因素所致（如政策调整等），定金也应得到返还。

总结与建议：面对交了定金后合同谈不拢且不退定金的情况，您应首先尝试友好协商；若协商无果，则应根据法律规定和合同约定，通过收集证据、选择适当的法律途径来解决争议。在此过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。