针对您提出的“租房定金交了，定金合同签了，但租房合同没谈成，该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，定金在租房过程中起到了担保合同履行的作用。当您交了定金并签订了定金合同后，这实际上是对双方未来签订租房合同的一种承诺和保障。然而，如果租房合同最终没有谈成，那么处理定金的方式就需要根据具体情况来定了。
一、定金性质及法律规定
- 定金定义：租房定金是承租人预付给出租人的担保金，旨在确保租赁合同的顺利签订和履行。
- 定金金额限制：根据法律规定，定金的金额应当合理，且不得超过主合同标的额的百分之二十。超出部分不具有定金的法律效力。
二、不同情形下的处理方式
因房东原因导致未签合同：
- 如果房东在收了定金后，临时反悔不出租房屋，或者提出其他不合理的条件导致租房合同无法签订，那么房东的行为就构成了违约。
- 在这种情况下，您有权要求房东双倍返还定金。这是根据定金罚则来规定的，即如果给付定金的一方不履行约定的债务，无权要求返还定金；而收受定金的一方不履行约定的债务，则应当双倍返还定金。
- 如果房东拒绝退还定金，您可以通过协商、调解或者诉讼等方式来解决问题。在此过程中，建议您保留好与房东的沟通记录、定金交付凭证等证据，以便在需要时提供证明。
因自身原因导致未签合同：
- 如果您在交了定金并签订了定金合同后，因为自身原因（如突然改变租房计划、找到更合适的房源等）不想继续租赁，那么您就无权要求房东返还定金。
- 尽管如此，您仍然可以尝试与房东友好协商，说明您的特殊困难或情况，看房东是否愿意酌情退还部分定金。但需要注意的是，房东并没有法律义务必须退还定金。
双方对租赁合同条款存在分歧：
- 当双方对租赁合同的某些关键条款（如租金、租期、押金等）存在分歧，导致未能签订合同时，这并不能简单认定为某一方违约。
- 在这种情况下，双方应进一步沟通协商，寻求都能接受的解决方案。如果经过协商能够达成一致意见，那么可以对租赁合同条款进行调整和确定，然后继续签订租房合同。
- 如果经过协商仍无法达成一致意见，那么房东应将定金退还给租户。因为此时双方并没有就租房合同的主要条款达成一致，所以定金合同的目的也就无法实现，房东应当退还定金。
三、额外建议
- 保持沟通：无论哪种情况，与房东保持良好的沟通都是解决问题的关键。尽量通过和平协商来解决问题，避免不必要的法律纠纷。
- 发出催告通知：如果房东拖延签订合同或者拒绝退还定金，您可以书面形式向房东发出催告通知，明确告知在一定合理期限内签订租房合同或者退还定金，否则将视为违约。同时保留好催告通知的相关凭证作为证据。
- 咨询专业律师：在处理过程中遇到复杂情况或法律纠纷时，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，交了租房定金但没签合同的情况下，您应根据具体情况采取不同的应对措施来维护自己的合法权益。同时，了解并遵守相关法律法规也是保护自身权益的重要途径。希望以上解答能够对您有所帮助！