结论前置：公司压一个月工资并在离职后下个月才发放，这种做法通常是不合法的。劳动者有权要求公司及时、一次性结清工资，并可通过法律途径维护自身权益。
法律分析
工资支付时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，用人单位必须按照约定的日期和方式支付工资，不能随意扣押或延迟发放。
- 即便劳动合同中有“压一个月工资”的约定，这种约定也因违反法律强制性规定而无效。因为无论是否约定，用人单位都无权无故拖欠劳动者的工资。
离职后的工资结算：
- 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，当劳动者提出辞职并办理完相关手续后，用人单位应当立即结清所有应支付的工资，拖延至一个月后支付的做法违反了劳动法的规定。
法律责任：
- 如果用人单位无故拖欠或克扣劳动者的工资，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动行政部门将责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，还将面临加付赔偿金的处罚。
例外情况说明
尽管法律有明确规定，但在实践中也存在一些特殊情况。如果公司压工资是基于合理的财务结算周期等原因，并且这种做法符合当地劳动部门的相关规定和行业惯例，同时公司有明确的制度并提前告知了劳动者，且能在合理期限内（远短于一个月）完成支付，那么这种压工资的行为可能具有一定的合理性。然而，这种情况非常罕见，且必须严格遵守法律法规的强制性规定，不能损害劳动者的基本权益。在绝大多数情况下，公司压一个月工资并在离职后下个月才发放的做法是不合法的。
劳动者维权途径
友好协商：
- 首先尝试与公司相关负责人进行沟通，明确指出其行为违反了法律规定，要求按照法律规定及时支付工资。这是最直接也最经济的解决方式。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以携带相关证明材料（如劳动合同、考勤记录、工资条等）向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其限期支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未能解决问题，劳动者可以在离职后一年内向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
提起诉讼：
- 如果劳动者对仲裁结果不服，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过司法程序来维护自己的合法权益是最后的救济手段。
总结与建议
公司压一个月工资并在离职后下个月才发放的做法通常是不合法的。劳动者应当了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。无论是通过协商、投诉、仲裁还是诉讼，劳动者都有多种途径来确保自己的工资得到及时、足额的支付。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。