关于餐饮店离职是否必需等一个月才能发工资的问题，这其实涉及到了离职时间和工资发放两个方面的规定，下面我将为您详细解答。

首先，关于离职时间，它并不是固定需要提前一个月的，而是取决于多种具体情况：

1. 协商一致离职：如果您和餐饮店就离职事宜达成了一致，双方可以灵活约定离职时间，甚至可以在短时间内完成离职手续，而无需严格遵守提前一个月的规定。这种情况下，关键在于双方的沟通和协商。

2. 劳动者提前通知离职：

   • 一般情况：根据《劳动合同法》的规定，非试用期内的劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同；试用期内的员工则只需提前三日通知。但这只是关于离职时间的通知要求，并不直接涉及工资发放。
   • 特殊情况：如果餐饮店存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，您有权随时解除劳动合同，且不受提前通知时间的限制。

接下来，关于工资发放，这通常与离职时间不是直接相关的，但有一些原则需要遵循：

• 工资支付周期：根据劳动法的规定，工资应当至少每月支付一次。这意味着，无论您何时离职，餐饮店都应当按照您实际工作的天数，在最近的工资支付周期内结算并支付您的工资。

• 离职时工资结算：在您离职时，餐饮店应当与您进行工资结算，并支付您应得的工资。如果因为某些原因（如财务流程、银行转账等）无法立即支付，餐饮店应当与您约定一个合理的支付时间，并尽快支付。

综合建议：

• 如果您计划离职，建议提前与餐饮店进行沟通，明确离职时间和工资结算事宜。
• 如果餐饮店存在违法行为或拖欠工资的情况，您有权随时解除劳动合同，并要求餐饮店立即支付您应得的工资。
• 如果在离职过程中遇到任何问题或纠纷，建议咨询专业律师或相关机构以获取法律帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。