在工业用地上建设养殖场，确实会改变土地的原始性质，且这种改变通常涉及违法用地问题。以下是对此问题的详细分析：

1. 土地性质与用途管制：

   • 工业用地，顾名思义，是专门用于工业生产活动的土地。其规划用途、使用条件等均受到严格的法律管制。
   • 养殖场，虽然也属于农业生产活动的一种，但通常应建设在农业用地上，而非工业用地上。这是因为不同用途的土地在规划、审批、使用等方面存在显著差异。

2. 违法用地风险：

   • 如果在工业用地上擅自建设养殖场，这通常构成违法用地行为。因为这种行为违反了土地用途管制制度，即未经批准擅自改变了土地的规划用途。
   • 违法用地行为可能面临一系列法律后果，包括但不限于责令限期拆除、罚款、没收违法所得等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。

3. 合法建设养殖场的途径：

   • 如果确实需要在非农业用地上建设养殖场，应当依法办理土地用途变更手续。这通常涉及向相关部门提出申请、提交必要的材料、经过审批等程序。
   • 在办理土地用途变更手续时，需要充分考虑土地规划、环境保护、农业生产布局等多方面因素，确保养殖场的建设符合法律法规和政策要求。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在实际操作中，建设养殖场前应详细了解当地土地规划和用途管制政策，确保建设行为符合法律法规要求。
   • 如果对土地性质和用途存在疑问，建议咨询当地土地管理部门或专业律师，以获取准确的信息和专业的建议。

建议：在工业用地上建设养殖场是违法的，且可能面临严重的法律后果。如果确实需要建设养殖场，应当依法办理土地用途变更手续，并确保建设行为符合相关法律法规和政策要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。