咬死别人的狗是否犯法，需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权责任，但一般不涉及刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事责任角度
归责原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。这一原则同样适用于狗咬死其他狗的情况。即，如果你的狗咬死了别人的狗，你作为饲养人或管理人，原则上需要承担侵权责任。
责任承担：
- 你需要承担的民事赔偿责任范围，通常包括被咬死狗的市场价值、因狗死亡给主人造成的其他直接损失（如医疗费、配种费等，如果有的话）等。具体赔偿金额需根据实际情况评估，比如狗的品种、年龄、健康状况以及市场价值等因素。
免责情形：
- 如果能证明你的狗咬死别人的狗，是因受害人（即狗的主人）故意或重大过失造成的，比如受害人故意挑衅你的狗、未采取合理措施看护自己的狗等，那么你可以不承担或者减轻责任。
二、刑事责任角度
一般情况：
- 狗咬死别人的狗，通常不涉及刑事责任。因为刑事责任通常要求行为具有严重的社会危害性，而狗之间的争斗，一般不被视为具有这种危害性。
特殊情况：
- 如果你的狗是禁止饲养的烈性犬等危险动物，且你明知这一点却仍然饲养，并在饲养过程中未尽到管理责任，导致你的狗咬死别人的狗，且情节严重（比如多次发生类似事件、造成恶劣社会影响等），虽然不直接构成犯罪，但你可能面临行政处罚，如罚款、没收犬只等。不过，这种情况也极少会上升到刑事责任层面。
三、实际建议
预防为主：
- 作为狗的饲养人或管理人，你应该采取合理措施看护好自己的狗，比如拴好狗绳、在公共场所佩戴嘴套、避免让狗单独外出等，以减少狗咬死其他狗或造成其他损害的风险。
及时沟通协商：
- 如果不幸发生了你的狗咬死别人狗的情况，建议及时与对方狗主人沟通协商，就赔偿事宜达成一致。如果协商不成，可以通过报警或向法院提起诉讼等法律途径来处理纠纷。
了解相关法律法规：
- 为了更好地维护自己的权益和履行义务，建议你了解并遵守与动物饲养相关的法律法规，比如《中华人民共和国民法典》中关于动物致人损害的规定、当地关于养犬管理的规定等。
总之，咬死别人的狗是否犯法需根据具体情况判断。在实际生活中，我们应该尽量预防类似事件的发生，并在发生后积极妥善处理。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。