结论：别人家的狗咬伤人，主人是否犯法需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权责任，若情节严重还可能涉及刑事责任。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析：
一、民事责任
归责原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。这意味着，除非主人能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的（例如受害人故意挑衅狗），否则主人需承担赔偿责任。
责任承担：
- 若狗咬伤人，饲养人或管理人需承担民事赔偿责任，赔偿范围通常包括医疗费、护理费、误工费、精神损害抚慰金等因伤害产生的合理费用。
特殊情况：
- 若饲养的是禁止饲养的烈性犬等危险动物，无论主人是否有过错，只要造成损害，均需承担侵权责任（依据《民法典》第一千二百四十七条）。
二、刑事责任
在大多数情况下，狗咬伤人主要涉及民事责任。然而，若主人的行为构成犯罪，则可能需承担刑事责任。以下是一些可能涉及刑事责任的情形：
故意伤害罪（间接正犯）：
- 若主人指使狗去咬人，且造成了轻伤以上的后果，主人可能构成故意伤害罪。不过，这种情况较为极端，且需要充分的证据证明主人的故意。
过失致人重伤罪或过失致人死亡罪：
- 若主人未尽到看护责任，如未拴狗绳、未设警示标志，或明知狗有攻击性却未采取合理措施防止伤害，导致狗咬伤人且造成重伤或死亡后果的，主人可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
以危险方法危害公共安全罪：
- 在特定场所（如人员密集的公共场所），若主人明知狗具有攻击性且可能对不特定多数人的生命安全构成威胁，却放任不管，导致狗咬伤多人或造成严重后果的，主人可能被认定为以危险方法危害公共安全罪。不过，这种情况较为罕见，且需要严格的证据和法律程序来认定。
综合建议
- 对于受害人：若被别人的狗咬伤，应立即报警并寻求医疗救助。同时，保留好相关证据（如医疗记录、现场照片、证人证言等），以便后续维权。
- 对于狗主人：应严格遵守相关法律法规，加强对狗的管理和看护，防止狗咬人事件的发生。若不幸发生此类事件，应积极配合调查和处理，承担相应的法律责任。
最后，狗咬人事件的处理需综合考虑多种因素，包括主人的行为、狗的状态、受害人的行为以及事件发生的具体环境等。若您或他人遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。