试工三天后并不必然会有合同，但根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应尽快签订书面劳动合同以保障双方权益。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动关系的建立与合同签订的法律规定
劳动关系的建立：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，从你试工的第一天起，只要你实际提供了劳动，劳动关系就已经成立，无论是否签订了书面劳动合同。
劳动合同的签订：
- 劳动关系建立后，用人单位应当在一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这是法律的明确要求，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。因此，虽然试工三天后不一定立即签订合同，但用人单位有义务在一个月内与你签订书面劳动合同。
二、试工期间未签合同的可能情况
用人单位的合法操作：
- 在试工阶段，用人单位可能希望对员工的实际工作能力和岗位适配度进行进一步观察。因此，他们可能会选择在试工期间不立即签订合同，而是在试工结束后，根据评估结果决定是否签订正式合同。但只要后续在一个月内补签，通常不会面临严重的法律风险。
用人单位的违法行为：
- 如果用人单位一直不与你签订劳动合同，且超过一个月不满一年，那么根据法律规定，用人单位应当向你每月支付二倍的工资作为赔偿。若超过一年仍未签订，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，并且用人单位仍需支付从用工满一个月起到满一年时的双倍工资。
三、劳动者的权益保障与建议
权益保障：
- 在试工期间，你应关注自己的权益保护。如果试工后被无故辞退，且没有合理理由，可能涉及违法解除劳动关系，你有权要求相应赔偿。同时，若用人单位迟迟不签合同，你可以提醒并要求用人单位按照法律规定签订劳动合同，以确保社保缴纳、工资支付等权益得到保障。
证据保留：
- 在试工期间，即使没有合同，你也应注意保留能证明自己在此工作的各种证据，如工作证、考勤记录、与工作相关的聊天记录、工作成果文件等。这些证据在后续可能出现的劳动纠纷中至关重要，可用于证明劳动关系的存在以及工作内容、工作时间等情况。
维权途径：
- 如果发现用人单位存在违法行为，如不签订劳动合同、不支付工资等，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。同时，也可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律帮助和支持。
四、对用人单位的建议
- 为了规避不必要的法律风险，我建议用人单位在试工期间就尽快与劳动者签订合法有效的书面劳动合同。这样不仅可以明确双方的权利和义务，还可以避免后续可能出现的劳动纠纷和法律风险。
总结来说，试工三天后并不必然会有合同，但用人单位有义务在一个月内与你签订书面劳动合同。作为劳动者，你应关注自己的权益保护，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。