结论：在航班调整且航司不肯退款的情况下，选择起诉买票的旅游公司还是航空公司，需根据具体情况来判断。一般来说，如果旅游公司作为合同相对方且存在过错，可起诉旅游公司；如果航空公司是实际服务提供方且存在违约行为，可起诉航空公司。以下是对此问题的详细分析：
一、合同相对性原则
与旅游公司的合同关系：
- 如果您是通过旅游公司购买的机票，那么您与旅游公司之间形成了服务合同关系。旅游公司作为合同的一方，有义务按照约定为您提供服务，包括购买符合您需求的机票。
- 若航班调整导致您无法按原计划出行，且旅游公司未能提供合理的解决方案或协助您与航空公司沟通退款事宜，那么旅游公司可能构成违约。在此情况下，您有权根据合同法的规定，要求旅游公司承担违约责任，包括退款、赔偿损失等。
与航空公司的合同关系：
- 航空公司是实际提供航空运输服务的一方。如果您直接与航空公司签订了运输合同（例如通过航空公司官网购票），那么您与航空公司之间形成了直接的合同关系。
- 若航班调整是由于航空公司的原因（如航班取消、延误等），且航空公司拒绝退款或提供其他合理的解决方案，那么航空公司可能构成违约。在此情况下，您有权根据合同法的规定，要求航空公司承担违约责任。
二、实际服务提供方与责任承担
旅游公司作为中介的角色：
- 如果旅游公司仅作为中介为您购买了机票，并未与您约定其他服务内容，那么旅游公司的责任可能相对有限。但即便如此，旅游公司仍有义务协助您与航空公司沟通并处理退款事宜。
- 若旅游公司未能履行其协助义务，导致您无法获得退款，那么旅游公司可能需承担一定的过错责任。
航空公司的直接责任：
- 航空公司作为实际服务提供方，对航班的调整、取消等负有直接责任。若航空公司拒绝退款且无法提供合理的解决方案，您有权直接向航空公司主张权利。
三、建议与行动步骤
审查合同条款：
- 首先，仔细审查您与旅游公司或航空公司签订的合同条款，了解双方的权利和义务以及违约责任的规定。
与旅游公司沟通：
- 尝试与旅游公司沟通，要求其协助您与航空公司沟通退款事宜。如果旅游公司拒绝协助或无法提供有效解决方案，您可以考虑向旅游公司主张权利。
向航空公司主张权利：
- 如果航班调整是由于航空公司的原因导致的，且航空公司拒绝退款或提供其他合理的解决方案，您可以直接向航空公司主张权利，要求其承担违约责任。
考虑法律途径：
- 如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。根据具体情况，您可以选择起诉旅游公司或航空公司，或者同时起诉两者（如果两者均存在过错）。
四、注意事项
- 在采取法律行动前，请确保您已收集了充分的证据来支持您的主张，如合同、购票凭证、航班调整通知、沟通记录等。
- 考虑到法律程序的复杂性和成本，建议您在采取法律行动前咨询专业律师的意见，以评估您的案件胜诉的可能性和可能获得的赔偿金额。
如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。