结论前置：兼职时签订劳动合同还是劳务合同，主要取决于你与用人单位之间的法律关系性质。若形成劳动关系，则应签订劳动合同；若形成劳务关系，则签订劳务合同。以下是对这两种情况的详细分析：
一、劳动关系与劳务关系的区别
劳动关系：
- 定义：劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。
- 特点：劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取劳动报酬和受劳动保护。
- 法律依据：主要依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》进行调整。
劳务关系：
- 定义：劳务关系是指两个或两个以上的平等主体之间，就劳务事项进行等价交换过程中形成的权利义务关系。
- 特点：提供劳务的一方并非接受劳务一方的成员，双方地位平等，不存在管理与被管理的关系。
- 法律依据：主要依据《中华人民共和国民法典》中的合同编进行调整。
二、兼职时签订哪种合同
若形成劳动关系：
- 情况说明：如果你在兼职过程中，接受用人单位的严格管理，按照用人单位的指示和要求进行工作，且工作具有持续性和稳定性，那么你与用人单位之间很可能形成了劳动关系。
- 合同类型：此时，你应与用人单位签订劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等。
- 法律后果：签订劳动合同后，你将享受劳动法规定的各项权益，如最低工资保障、加班费、社会保险等。同时，你也需要遵守用人单位的规章制度，履行劳动义务。
若形成劳务关系：
- 情况说明：如果你在兼职过程中，与用人单位之间地位平等，不存在管理与被管理的关系，且工作具有临时性和一次性特点，那么你与用人单位之间可能形成了劳务关系。
- 合同类型：此时，你应与用人单位签订劳务合同，明确劳务内容、劳务报酬、支付方式等条款。
- 法律后果：签订劳务合同后，你将按照合同约定提供劳务，并获取相应的报酬。但你不会享受劳动法规定的各项权益，如社会保险、加班费等。同时，你也不需要遵守用人单位的规章制度（除非合同中有特别约定）。
三、建议与注意事项
- 明确法律关系：在兼职前，务必与用人单位明确双方的法律关系性质，是劳动关系还是劳务关系。这有助于你选择合适的合同类型，并明确自己的权益和义务。
- 仔细阅读合同条款：无论签订劳动合同还是劳务合同，都应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合理、明确。特别是关于工作内容、劳动报酬、支付方式、违约责任等条款，要格外注意。
- 保留相关证据：在兼职过程中，要保留好与用人单位之间的沟通记录、工作记录、报酬支付凭证等相关证据。这些证据在发生纠纷时，将有助于你维护自己的合法权益。
最后，如果你在兼职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。