骑手拿了餐品不送，这种行为是否违法，需要分情况讨论：
如果骑手与平台或商家之间存在明确的合同关系，且合同中规定了骑手的配送义务：
- 在这种情况下，骑手拿了餐品却不送，就违反了与平台或商家之间的合同约定，构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，违约方需要承担违约责任，可能包括赔偿损失、支付违约金等。
如果骑手的行为构成了对消费者权益的侵害：
- 消费者在购买商品或服务时，享有获得符合约定质量、数量、时间等要求的商品或服务的权利。如果骑手拿了餐品却不送，导致消费者无法按时获得餐品，就侵害了消费者的合法权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求骑手或相关责任方承担相应的赔偿责任，如赔偿餐费、交通费等合理费用。
如果骑手的行为涉嫌欺诈或盗窃：
- 在极少数情况下，如果骑手故意拿了餐品不送，并意图非法占有餐品或餐费，那么这种行为可能构成欺诈或盗窃。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，欺诈或盗窃行为可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。不过，这种情况相对较少，且需要具体的证据来支持。
法律建议：
- 对于消费者而言，如果遇到骑手拿了餐品不送的情况，首先可以尝试与骑手或平台沟通，了解原因并寻求解决方案。如果沟通无果，可以向平台投诉或寻求消费者协会的帮助。
- 对于平台或商家而言，应该加强对骑手的培训和管理，明确配送义务和违约责任，以减少类似纠纷的发生。同时，也可以考虑建立投诉处理机制，及时响应和处理消费者的投诉。
可能面临的法律后果：
- 如果骑手的行为构成违约，可能需要承担赔偿损失、支付违约金等民事责任。
- 如果骑手的行为构成对消费者权益的侵害，可能需要承担赔偿损失等民事责任，并可能面临行政处罚。
- 如果骑手的行为涉嫌欺诈或盗窃，可能面临刑事处罚。
总之，骑手拿了餐品不送的行为是否违法，取决于具体的情况和法律规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。