结论：前股东伙同员工破坏监控并盗走店里设备，这一行为是违法的，可能涉及多个法律责任，包括民事赔偿责任和刑事责任。

详细分析：

1. 民事责任：

   • 侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何侵害他人民事权益的行为，都应当承担侵权责任。在此案例中，前股东和员工破坏监控并盗走设备，明显侵害了公司的财产权益，因此应当承担赔偿责任。赔偿范围通常包括设备的直接损失以及因设备被盗而产生的其他间接损失。
   • 合同责任：如果前股东或员工与公司之间存在相关合同（如保密协议、竞业禁止协议等），且他们的行为违反了合同约定，那么他们还可能承担违约责任，需要按照合同约定支付违约金或赔偿损失。

2. 刑事责任：

   • 盗窃罪：根据《中华人民共和国刑法》的规定，以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。在此案例中，前股东和员工盗走店里设备，如果设备价值达到一定数额，就可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。
   • 故意毁坏财物罪：如果前股东和员工在破坏监控的过程中，故意毁坏了公司的其他财物，且毁坏财物数额较大或者有其他严重情节的，还可能构成故意毁坏财物罪，同样需要承担刑事责任。

3. 其他法律责任：

   • 行政责任：如果前股东和员工的行为违反了相关行政法规（如治安管理处罚法等），还可能受到行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 内部纪律处分：如果前股东或员工原本就是公司员工，他们的行为还可能违反公司内部规章制度，公司可以依据规章制度对他们进行纪律处分，如警告、罚款、开除等。

建议：

• 收集证据：公司应尽快收集相关证据，包括监控录像（如果还有部分可用）、设备购买凭证、报案记录等，以证明前股东和员工的违法行为。
• 报警处理：公司应立即向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法追究前股东和员工的刑事责任。
• 提起民事诉讼：公司还可以向法院提起民事诉讼，要求前股东和员工承担民事赔偿责任，赔偿公司因设备被盗而产生的损失。

后续行动：

• 在处理此类事件时，公司应保持冷静，依法行事，避免采取过激行为或私自处理，以免引发不必要的法律纠纷。
• 公司应加强内部管理，完善安全防范措施，防止类似事件再次发生。例如，可以加强监控设备的维护和保养，确保监控设备的正常运行；加强员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和防范能力。

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