结论：在建设施工合同约定为单价合同的情况下，施工中材料猛涨，结算时是否可以调价，需根据合同约定、法律规定以及实际情况综合判断，主要有以下两种情况：

1. 合同有明确调价条款时：

   • 若合同中明确约定了材料价格波动达到一定幅度时可调整价格，例如约定“当主要材料价格波动超过±5%时，超出部分由发包方承担或双方按比例分担”，则结算时应按照合同约定进行调价。
   • 这种情况下，合同条款是双方意思自治的体现，具有法律约束力，双方应严格遵守。

2. 合同无明确调价条款时：

   • 根据法律规定：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，若材料价格波动属于“情势变更”情形，即合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。
   • 实践中的考量因素：
     • 材料价格波动幅度：需评估材料价格波动是否超出正常商业风险范围，通常需达到一定幅度（如±20%或更高）才可能被认定为情势变更。
     • 对合同履行的影响：需分析材料价格波动是否导致合同履行对一方明显不公平，例如承包方因材料价格上涨导致成本大幅增加，甚至亏损。
     • 双方协商情况：若双方能够就调价达成一致，可签订补充协议；若协商不成，则可能需通过诉讼或仲裁解决。

建议：

• 审查合同条款：首先仔细审查合同中关于材料价格调整的条款，明确双方权利义务。
• 收集证据：若主张调价，需收集材料价格波动的证据（如市场价格报告、采购发票等）以及因价格波动导致成本增加的证据。
• 及时沟通：在材料价格波动初期，及时与对方沟通，尝试协商解决，避免损失扩大。
• 寻求法律帮助：若协商不成或对合同条款理解有争议，可及时咨询专业律师，评估法律风险并制定应对策略。

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