针对您提出的问题，即总包不给分包办理结算实际发生的租赁费，且总包不给签合同和结算的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 合同关系与证据收集：

   • 合同关系：首先，需要明确的是，即便总包未与分包签订正式的书面租赁合同，但只要双方存在实际的租赁行为，且分包能够证明这一点（如通过聊天记录、邮件、送货单、验收单等证据），那么双方之间就形成了事实上的租赁合同关系。
   • 证据收集：分包应立即开始收集所有与租赁行为相关的证据，包括但不限于租赁物的交付、使用、归还记录，以及任何与总包沟通租赁事宜的书面或电子证据。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 结算与支付问题：

   • 结算请求：分包有权要求总包进行结算，并支付实际发生的租赁费用。如果总包拒绝结算或支付，分包可以通过书面形式（如律师函）向总包发出正式的结算请求，并设定合理的回复期限。
   • 支付义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，总包作为租赁物的使用方，有义务按照实际使用情况支付租赁费用。如果总包未履行这一义务，分包有权通过法律途径追讨。

3. 法律途径与救济措施：

   • 协商调解：在采取法律行动之前，分包可以尝试与总包进行协商调解，以寻求双方都能接受的解决方案。这通常是一种更快速、更经济的解决方式。
   • 诉讼或仲裁：如果协商调解无果，分包可以向人民法院提起诉讼或根据双方约定（如果有的话）向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，分包需要提交充分的证据来证明其主张，并请求法院或仲裁机构判决总包支付租赁费用及可能的违约金或利息。
   • 财产保全：为了防止总包在诉讼或仲裁过程中转移财产，分包还可以考虑向法院申请财产保全措施，如冻结总包的银行账户或查封其财产等。

4. 风险防范与未来合作：

   • 风险防范：对于未来的合作，分包应更加谨慎地选择合作伙伴，并在合作前签订详细的书面合同，明确双方的权利和义务、结算方式、违约责任等条款。
   • 合作建议：在合作过程中，分包应定期与总包进行对账和结算，确保租赁费用的及时支付。同时，分包也可以考虑要求总包提供一定的担保或保证金，以降低合作风险。

总结与建议：

• 分包应立即开始收集与租赁行为相关的所有证据，以证明双方之间存在事实上的租赁合同关系以及总包未支付租赁费用的事实。
• 分包可以通过书面形式向总包发出正式的结算请求，并设定合理的回复期限。如果总包拒绝结算或支付，分包可以考虑采取法律途径追讨。
• 在未来的合作中，分包应更加谨慎地选择合作伙伴，并签订详细的书面合同以明确双方的权利和义务。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。