针对您提出的外籍孙辈继承祖父母的不动产后出售时是否适用“满五唯一”政策以及相关税法规定的问题，以下是我的详细解答：
一、关于“满五唯一”政策的适用性
“满五唯一”是房地产交易中的一个税收优惠政策，通常指的是个人出售其名下唯一住房，且该住房已持有满五年，可以享受免征个人所得税等税收优惠。然而，这一政策主要针对的是通过购买方式取得房产的情况。对于通过继承方式取得房产后再出售的，其购房时间的确定和税收政策的应用有所不同。
二、继承房产的购房时间确定
根据《国家税务总局关于房地产税收政策执行中几个具体问题的通知》（国税发〔2005〕172号）第四条规定，个人将通过继承等非购买形式取得的住房对外销售时，其购房时间按发生继承行为前的购房时间确定。这意味着，外籍孙辈继承祖父母的不动产后，如果该不动产在继承前已经持有满五年，那么在出售时，可以视为该不动产已经持有满五年。但需要注意的是，“唯一”这一条件是指出售人在全国范围内名下只有这一套住房，这一点对于外籍人士同样适用，但具体核实可能涉及跨境税务信息交换等复杂程序。
三、继承房产出售时的税收政策
个人所得税：根据《财政部 国家税务总局关于个人无偿受赠房屋有关个人所得税问题的通知》（财税〔2009〕78号）第五条规定，受赠人转让受赠房屋的，以其转让受赠房屋的收入减除原捐赠人取得该房屋的实际购置成本以及赠与和转让过程中受赠人支付的相关税费后的余额，为受赠人的应纳税所得额，依法计征个人所得税。如果无法提供完整、准确的房屋原值凭证，税务机关可能会根据房屋的市场评估价格或其他合理方式确定的价格核定其转让收入，并据此计算应纳税所得额。此外，根据《国家税务总局关于加强房地产交易个人无偿赠与不动产税收管理有关问题的通知》（国税发〔2006〕144号），个人将受赠不动产对外销售时，个人所得税不得核定征收，必须严格按照税法规定据实征收。
契税：根据《中华人民共和国契税法》第六条规定，法定继承人通过继承承受土地、房屋权属的，免征契税。因此，外籍孙辈继承祖父母的不动产时，不需要缴纳契税。但在出售时，买方需要按照相关规定缴纳契税。
其他税费：除了个人所得税和契税外，出售房产还可能涉及增值税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加以及土地增值税等税费。但具体是否需要缴纳以及缴纳的金额，取决于房产的具体情况（如是否为普通住宅、持有时间等）以及当地的税收政策。
四、建议
由于税收政策可能因地区和时间而有所变化，且涉及跨境税务问题时可能更为复杂。因此，我建议您在出售继承的房产前，咨询当地税务机关或专业的税务顾问，以获取最准确、最权威的税务指导和建议。他们可以根据您的具体情况和当地的税收政策，为您提供详细的税务筹划和申报指导。