针对您提出的“老人起诉子女不赡养需要去村里开什么证明”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在老人起诉子女不赡养的案件中，为了支持您的诉讼主张，您可能需要准备一系列证明材料，其中部分材料可能需要由您所在的村民委员会（或居委会）出具。具体来说，以下证明材料可能是您需要的：
被赡养人的身体、生活来源、居住等情况的证明：
- 这份证明应详细描述老人的身体状况、经济来源（如退休金、养老金、社会救助等）以及居住情况（如是否独居、与谁同住等）。
- 村民委员会（或居委会）可以根据老人的实际情况，结合相关记录或调查，出具这份证明。
子女对被赡养人的赡养情况的证明：
- 如果子女未履行赡养义务，村民委员会（或居委会）可以出具证明，说明子女未提供经济支持、生活照料或精神慰藉等具体情况。
- 这份证明应基于村民委员会（或居委会）对老人生活状况的了解和观察，以及可能的邻里证言。
其他相关证明：
- 根据案件具体情况，您可能还需要提供其他证明材料，如子女的收入证明、居住证明等，以证明子女有能力但未履行赡养义务。
- 这些证明材料可能部分需要由村民委员会（或居委会）协助提供或核实。
办理流程建议：
联系村民委员会（或居委会）：
- 首先，您应联系您所在的村民委员会（或居委会），说明您的需求和情况。
- 村民委员会（或居委会）的工作人员会指导您如何准备相关证明材料，并告知您具体的办理流程。
准备并提交材料：
- 根据村民委员会（或居委会）的指导，准备齐全所需的证明材料。
- 将材料提交给村民委员会（或居委会）进行审核和盖章。
获取证明并起诉：
- 一旦村民委员会（或居委会）出具了相关证明，您应妥善保管这些证明材料。
- 随后，您可以携带这些证明材料以及其他必要的诉讼材料，向法院提起诉讼。
注意事项：
- 在准备证明材料时，请确保所有信息的真实性和准确性。
- 如果您在准备材料过程中遇到任何困难或疑问，请及时向村民委员会（或居委会）或法律专业人士寻求帮助。
- 起诉子女不赡养是一个严肃的法律行为，请确保您已充分了解相关法律规定和诉讼程序。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。