要起诉兄弟不赡养老人，你需要准备以下三类核心证据来支持你的主张：
证明赡养义务存在的证据：
- 亲属关系证明：这是最直接且关键的证据，用以确认原告（老人）与被告（赡养义务人，即你的兄弟）之间的亲属关系。你可以提供户口本、出生证明、收养证明（如适用）或亲属关系公证书等文件。
- 法律规定：引用《中华人民共和国民法典》中关于成年子女对父母有赡养扶助义务的法条，以及《中华人民共和国老年人权益保障法》中关于赡养人应履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉义务的规定，来明确赡养义务的法律基础。
证明赡养人不履行赡养义务的证据：
- 经济方面：收集你兄弟的收入证明（如工资单、银行流水）、财产证明（如房产证明、车辆登记）以及拒绝支付赡养费的证据（如短信记录、通话录音、书面声明等）。这些证据将证明你兄弟有经济能力却未履行赡养义务。
- 生活照料方面：寻找邻居、社区工作人员等目击者的证人证言，或者社区服务记录、养老院入住记录等，以证明你兄弟长期未照顾老人，未履行生活照料义务。
- 精神慰藉方面：如果可能，收集老人朋友、心理咨询师等的证言，或者心理咨询记录，以证明你兄弟忽视老人的精神需求，未履行精神慰藉义务。
证明老人生活困难及需要赡养的证据：
- 医疗费用单据：包括医院诊断证明、病历、检查报告、药品清单、住院费用发票等，这些将证明老人因病需要治疗和护理，且自身无力承担相关费用。
- 生活费用支出凭证：如水电费账单、燃气费账单、食品购物发票等，这些将证明老人日常生活开销大，收入难以维持基本生活。
- 残疾证明或丧失劳动能力鉴定：如果老人因残疾或其他原因无法自给自足，需要赡养和照顾，那么这些证明将是非常有力的证据。
在准备这些证据时，你还需要注意以下几点：
- 确保证据的合法性、真实性和关联性：每份证据都应该是合法获取的，真实反映了案件事实，并且与案件有直接关联。
- 灵活调整证据收集策略：根据具体案件情况，你可能需要灵活调整证据收集策略，以确保诉讼的成功。例如，如果老人有多个子女，但只有部分子女未履行赡养义务，那么你需要特别收集针对这些子女的证据。
- 考虑家庭关系：在起诉前，你可以尝试通过家庭协商或调解的方式解决问题，以维护家庭和谐。但如果协商无果，那么及时采取法律手段保护老人的合法权益是必要的。
最后，关于起诉流程：
- 撰写起诉状：起诉状应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求（如要求被告支付赡养费、提供生活照料等）、事实与理由以及证据清单。
- 向法院提起诉讼：将准备好的起诉状及相关证据材料提交给有管辖权的法院（一般由被告住所地或经常居住地的人民法院管辖），并缴纳相应的诉讼费用。
- 参与诉讼过程：按照法院的通知，准时参加庭审，如实陈述事实，提供证据支持自己的主张，并进行辩论。
- 接受调解或判决：如果双方愿意和解，法院会组织调解并制作调解书；如果调解不成，法院将依法作出判决。
- 执行判决结果：如果被告不履行判决确定的赡养义务，你可以在判决生效后向法院申请强制执行。
希望这些信息能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。