老人起诉子女不赡养，并不单纯以年龄为界限，而是需要满足一定的条件。以下是我为您详细梳理的，关于老人起诉子女不赡养所需达到的条件及相关法律知识：

一、起诉条件

1. 缺乏劳动能力或生活困难：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
   • 这意味着，即使父母未满60周岁，只要他们因身体原因缺乏劳动能力或生活困难，就有权要求子女支付赡养费。

2. 子女有赡养能力：

   • 子女必须具备赡养父母的经济能力。如果子女自身生活困难，无力赡养父母，那么父母起诉子女不赡养可能难以得到法院的支持。

二、相关法律知识

1. 赡养义务不以年龄为限：

   • 很多人误以为只有年满60周岁的父母才能要求子女赡养，但实际上，赡养义务并不以父母的年龄为限。只要父母缺乏劳动能力或生活困难，子女就有义务赡养。

2. 赡养费用的确定：

   • 法院在判决子女支付赡养费时，会综合考虑当地的经济水平、被赡养人的实际需要以及子女的负担能力等因素。
   • 赡养费用并非固定不变，而是会根据实际情况进行调整。

3. 赡养义务的强制性：

   • 赡养父母不仅是中华民族的传统美德，更是法律规定的公民应尽义务。子女不能以任何理由拒绝履行赡养义务。

4. 诉讼时效的适用：

   • 根据法律规定，请求支付赡养费的请求权不适用诉讼时效的规定。这意味着，无论父母何时提出赡养要求，只要符合条件，法院都会予以受理。

三、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 如果父母打算起诉子女不赡养，应首先收集相关证据，如医疗证明、收入证明等，以证明自己缺乏劳动能力或生活困难。

2. 咨询专业律师：

   • 在起诉前，建议父母咨询专业律师，了解自己的权益和诉讼流程，以便更好地维护自己的合法权益。

3. 尝试调解：

   • 在起诉前，父母也可以尝试与子女进行调解，通过沟通协商解决赡养问题。如果调解无果，再考虑通过法律途径解决。

综上所述，老人起诉子女不赡养并不单纯以年龄为界限，而是需要满足缺乏劳动能力或生活困难等条件。同时，子女也有义务赡养父母，无论父母年龄大小。如果父母遇到子女不赡养的情况，可以收集相关证据并咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。