单位一般不可以直接通过行政诉讼来质疑员工档案年龄的真实性。以下从几个角度进行详细分析：

1. 行政诉讼的适用范围：

   • 行政诉讼主要是公民、法人或其他组织认为行政机关的行政行为侵犯其合法权益时，向人民法院提起的诉讼。其核心在于审查行政行为的合法性。
   • 在员工档案年龄的问题上，通常不涉及行政机关的行政行为，而是涉及单位与员工之间的内部管理关系或人事关系。因此，这一情形一般不属于行政诉讼的受理范围。

2. 员工档案年龄的真实性争议解决途径：

   • 如果单位对员工档案中的年龄有异议，通常应通过内部调查、核实或与员工协商等方式解决。
   • 若争议无法通过内部方式解决，单位可以考虑通过劳动争议仲裁或民事诉讼等途径来寻求解决。例如，如果年龄问题影响到员工的退休、社保等权益，单位可以依据相关法律法规，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起民事诉讼。

3. 行政诉讼的局限性：

   • 行政诉讼主要关注行政行为的合法性，而不直接涉及民事争议或内部管理争议的解决。
   • 即使单位认为员工档案中的年龄信息不真实，且这一信息是由某个行政机关（如户籍管理部门）提供的，单位也不能直接通过行政诉讼来质疑该信息的真实性。单位可能需要先通过行政复议或其他行政程序来寻求解决，或者依据相关法律法规，通过其他途径来维护自身权益。

4. 实际操作建议：

   • 单位在发现员工档案年龄可能存在问题时，应首先与员工进行沟通，了解情况并尝试协商解决。
   • 如果协商无果，单位可以依据公司规章制度或相关法律法规，进行内部调查或核实。
   • 若争议仍然无法解决，且涉及到员工的重大权益（如退休、社保等），单位可以考虑咨询专业律师，通过劳动争议仲裁或民事诉讼等途径来寻求法律救济。

总结与建议：单位对员工档案年龄的真实性有异议时，一般不能直接通过行政诉讼来解决。单位应优先考虑通过内部调查、协商或劳动争议仲裁等途径来寻求解决。如有需要，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。