餐饮行业噪音问题主要归环保部门和城市管理部门管辖，具体取决于噪音的性质和发生地点。以下是对这一问题的详细分析：
一、环保部门管辖
法律依据：
- 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，环保部门负责环境噪声污染的防治和监督管理工作。餐饮行业在经营过程中产生的噪音，如果超过了国家规定的排放标准，就构成了环境噪声污染，应由环保部门进行管辖。
管辖范围：
- 环保部门主要管辖的是餐饮行业在经营过程中产生的固定源噪音，如厨房设备、空调设备等产生的噪音。这些噪音如果超过了国家规定的排放标准，环保部门有权要求餐饮企业进行整改，甚至可以处以罚款。
二、城市管理部门管辖
法律依据：
- 城市管理部门在噪音管理方面也有相应的职责。虽然《中华人民共和国环境噪声污染防治法》主要规定了环保部门的职责，但城市管理部门在维护城市秩序和公共环境方面，也有权对餐饮行业的噪音问题进行管理。
管辖范围：
- 城市管理部门主要管辖的是餐饮行业在经营过程中产生的社会生活噪音，如顾客喧哗、音乐播放等。这些噪音如果影响了周边居民的正常生活，城市管理部门有权要求餐饮企业进行整改，甚至可以采取相应的行政措施。
三、其他相关部门
公安部门：
- 在某些情况下，如果餐饮行业的噪音问题涉及到了治安管理，如顾客之间的打架斗殴等，公安部门也有权进行管辖。
社区或物业：
- 对于居民区内的餐饮店铺，社区或物业也可能在噪音管理方面发挥一定的作用。他们可以通过制定社区规定或物业规定，对餐饮店铺的噪音进行限制和管理。
四、法律建议
餐饮企业：
- 餐饮企业应严格遵守国家关于噪音排放的规定，采取有效的隔音措施，减少噪音对周边环境的影响。同时，也应积极与周边居民和相关部门进行沟通，共同维护良好的生活环境。
受影响居民：
- 如果居民认为餐饮行业的噪音影响了自己的正常生活，可以先与餐饮企业进行协商，要求其采取整改措施。如果协商无果，可以向环保部门或城市管理部门进行投诉，寻求相关部门的帮助和支持。
投诉与维权：
- 在投诉时，居民应提供详细的噪音情况描述、时间、地点等信息，以便相关部门能够准确地进行调查和处理。同时，居民也可以保留相关证据，如录音、录像等，以备在需要时进行维权。
如有任何关于餐饮行业噪音管理的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。