在商店购物打了欠条未付款，一般情况下不算诈骗，而是属于民事违约行为。但特定情形下可能构成合同诈骗罪。以下是详细分析：

1. 通常属于民事违约行为：

   • 在正常的商业交易中，购物后打欠条未付款，通常被视为一种债务关系，即买家欠卖家货款。若买家因客观原因（如资金周转困难）未能按时支付，且主观上并无非法占有货物的故意，此情形属于民事违约行为。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 可能构成诈骗的情形：

   • 若买家在购物时明知自己无支付能力，却故意隐瞒，以正常购物名义骗取卖家交付货物，之后无支付货款意图，或通过转移财产、逃匿等方式逃避还款义务，则可能构成合同诈骗罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百二十四条规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中骗取对方当事人财物，数额较大的，将受到相应的刑事处罚。

3. 综合判断与证据收集：

   • 判断购物打欠条未付款的行为是否构成诈骗，需综合考虑多方面因素，包括交易背景、双方行为、买家的财务状况及后续态度等。
   • 证据的收集至关重要，如双方的交易记录、沟通记录、买家的财务报表等，都是判断的重要依据。

4. 建议行动：

   • 卖家在遇到买家打欠条未付款的情况时，首先应与买家进行沟通协商，尝试解决问题。
   • 若协商无果，卖家应保留好相关证据，及时通过法律途径维护自身权益。若确定为民事违约，可通过民事诉讼要求买家支付货款；若怀疑构成诈骗，可向公安机关报案。

综上所述，在商店购物打了欠条未付款的行为性质需根据具体情况进行判断。在处理此类纠纷时，建议卖家保持冷静，积极收集证据，并依据法律法规寻求合适的解决方案。若您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。