结论前置：到电商店里收取货物后未付款且一直拖欠，这种行为通常不构成诈骗，而更可能是属于合同纠纷或民事纠纷范畴。

分析说明：

1. 诈骗与合同纠纷的区别：

   • 诈骗：通常指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。诈骗的核心是“骗”，即行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产。
   • 合同纠纷：则是指因合同的生效、解释、履行、变更、终止等行为而引起的合同当事人之间的争议。在你所描述的情况中，买家与电商之间存在货物买卖合同关系，买家收取货物后未付款，这更多是基于合同关系的违约行为。

2. 法律后果：

   • 如果买家一直拖欠货款，电商可以通过民事诉讼的方式追讨货款，要求买家承担违约责任，包括支付货款、赔偿损失等。
   • 在极端情况下，如果买家以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取货物且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗，需要承担刑事责任。但这种情况在实践中较为罕见，通常需要结合具体证据和买家行为的主观恶意来判断。

3. 建议：

   • 对于电商来说，可以先尝试通过协商或调解的方式解决纠纷，比如与买家沟通、发送催款通知等。
   • 如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如向法院提起民事诉讼，要求买家支付货款并承担违约责任。

综上所述，到电商店里收取货物后未付款且一直拖欠的行为，通常不构成诈骗，而是属于合同纠纷或民事纠纷范畴。电商可以通过协商、调解或法律途径来维护自己的合法权益。如果你有其他关于合同纠纷或法律方面的问题，可以直接向我咨询。