可以申请劳动仲裁，即使不知道具体的营业执照资料，但这可能会在一定程度上影响仲裁的进程和效率。以下从几个方面为你详细分析：

一、申请劳动仲裁的基本条件

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，申请劳动仲裁主要需要满足以下条件：

1. 申请人与本案有直接利害关系：即你是与劳动争议案件有直接关系的劳动者或用人单位。
2. 有明确的被申请人：在劳动仲裁中，你需要明确指出与谁发生了劳动争议，这通常就是用人单位。虽然不知道具体的营业执照资料，但你可以通过其他方式（如公司名称、地址、法定代表人姓名等）来指明被申请人。
3. 有具体的仲裁请求和事实、理由：你需要明确提出你的仲裁请求，比如要求支付工资、赔偿金等，并说明提出这些请求的事实和理由。
4. 属于劳动争议仲裁委员会的受理范围：劳动争议仲裁委员会主要受理因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等发生的争议。

二、不知道营业执照资料的影响

1. 送达问题：营业执照上通常包含用人单位的注册地址和联系方式，这是仲裁委员会送达仲裁文书的重要依据。如果你不知道这些信息，可能会导致仲裁文书无法及时、准确地送达给被申请人，从而影响仲裁的进程。
2. 身份确认问题：在仲裁过程中，仲裁委员会需要确认被申请人的身份和资格。如果你无法提供营业执照等证明用人单位身份的材料，可能会增加仲裁委员会确认被申请人身份的难度。

三、应对措施

1. 尽可能收集其他信息：除了营业执照资料外，你还可以尝试收集用人单位的其他信息，如公司名称、地址、法定代表人姓名、联系方式等。这些信息有助于仲裁委员会确认被申请人的身份和资格，并送达仲裁文书。
2. 向仲裁委员会说明情况：在申请劳动仲裁时，你可以向仲裁委员会说明你不知道营业执照资料的情况，并请求仲裁委员会协助查询或要求被申请人提供。仲裁委员会在受理案件后，有权向相关部门查询用人单位的注册信息。
3. 寻求法律援助：如果你在申请劳动仲裁过程中遇到困难或疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，林继华律师，专注于工伤赔偿、交通事故领域）。我可以为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到保障。

四、实际操作建议

• 准备充分的证据：除了基本信息外，你还需要准备与劳动争议相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作证等。这些证据将有助于支持你的仲裁请求。
• 关注仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。你需要确保在时效期间内提出仲裁申请，否则可能会丧失胜诉权。

总结来说，即使不知道营业执照资料，你仍然可以申请劳动仲裁。但为了确保仲裁的顺利进行和效率，建议你尽可能收集其他相关信息，并在申请时向仲裁委员会说明情况。如果你在申请过程中遇到任何问题或疑问，都可以直接向我咨询。