结论前置：工伤私了口头答应但没有签协议，一般情况下是可以反悔的，但具体能否反悔成功以及反悔后的法律后果，需要根据实际情况来判断。
详细分析：
口头协议的法律效力：
- 口头协议在法律上也是具有效力的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，口头协议即成立并生效。
- 然而，口头协议在证明其存在和内容方面存在困难，因为缺乏书面证据。在工伤私了的情境中，如果双方只是口头约定而没有签订书面协议，一旦发生争议，双方可能各执一词，难以证明各自的主张。
反悔的法律依据：
- 如果工伤私了的口头协议存在欺诈、胁迫、显失公平等情形，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销该协议。
- 此外，如果口头协议的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该协议也是无效的，受损害方可以主张协议无效并反悔。
反悔后的法律后果：
- 如果反悔成功，即口头协议被撤销或认定为无效，那么双方将回到工伤发生前的状态，受损害方可以依法主张工伤赔偿等权益。
- 但需要注意的是，反悔并不意味着一定能够获得全部赔偿。如果双方在口头协议中已经就部分赔偿事项达成了一致，且该部分赔偿已经履行完毕，那么这部分赔偿可能无法再追回。
- 另外，如果反悔行为给对方造成了损失，反悔方可能需要承担相应的赔偿责任。
实际操作建议：
- 尽快签订书面协议：如果双方已经就工伤私了达成了一致，但尚未签订书面协议，建议尽快补签，以明确双方的权利和义务，避免后续争议。
- 保留证据：在口头协议达成后，双方应尽可能保留与协议相关的证据，如聊天记录、录音录像等，以便在发生争议时能够证明各自的主张。
- 咨询专业律师：如果双方对口头协议的内容、效力或反悔后的法律后果存在疑问，建议咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和帮助。
特殊情况说明：
- 如果工伤私了的口头协议已经部分履行，且双方对已履行的部分没有争议，那么对于已履行的部分，一般不再支持反悔。
- 如果反悔行为涉及到恶意欺诈、故意隐瞒等违法行为，那么反悔方可能需要承担更严重的法律责任。
总结与建议：
工伤私了口头答应但没有签协议，一般情况下是可以反悔的，但反悔的成功与否以及反悔后的法律后果需要根据实际情况来判断。为了避免后续争议和损失，建议双方在达成工伤私了协议时尽量签订书面协议，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。