老板不给工资，堵截车辆是违法的行为。以下从几个方面为你详细分析：
法律角度
工资支付义务：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果老板不支付工资，这本身就是违法行为，劳动者有权通过合法途径维护自己的权益。
堵截车辆的违法性：堵截车辆属于对他人财产权的侵犯，可能构成寻衅滋事、故意毁坏财物等违法行为。即使老板拖欠工资，劳动者也不能采取这种非法手段来解决问题。这种行为不仅不能有效解决工资问题，反而可能让自己陷入法律纠纷，面临行政处罚甚至刑事责任。
维权途径
协商：首先，劳动者可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工资条、劳动合同等，以备后续维权之需。
投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并要求用人单位支付拖欠的工资。
仲裁或诉讼：如果投诉仍未解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的主张，并依法维护自己的合法权益。
法律后果
对劳动者的法律后果：如果劳动者采取堵截车辆等非法手段来维权，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。如果情节严重，还可能构成犯罪，面临刑事责任。
对老板的法律后果：如果老板拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。如果情节严重，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事责任。
建议：面对老板拖欠工资的情况，劳动者应该保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。不要采取堵截车辆等非法手段来解决问题，以免让自己陷入不必要的法律纠纷。如果你有任何关于劳动纠纷的问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。