监理公司合同中约定不交社保是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条规定，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这表明，缴纳社保是用人单位和劳动者的法定义务，具有强制性，不能通过合同约定来排除。
   • 《中华人民共和国社会保险法》也明确规定了用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。因此，监理公司作为用人单位，必须为员工缴纳社保，合同中约定不交社保违反了法律的强制性规定。

2. 从合同效力角度：

   • 合同是双方意思表示一致的协议，但合同的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定。监理公司合同中约定不交社保，属于违反法律强制性规定的条款，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这样的条款是无效的。
   • 即使合同中有这样的约定，也不能免除监理公司为员工缴纳社保的法定义务。如果监理公司未依法缴纳社保，员工有权向劳动监察部门投诉，要求监理公司补缴社保，并可能面临相应的法律责任。

3. 从员工权益保护角度：

   • 社保是员工的重要权益之一，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，对于保障员工的基本生活、应对风险具有重要意义。
   • 如果监理公司不交社保，员工将无法享受这些保障，一旦发生意外或疾病等情况，可能会面临巨大的经济压力。因此，从员工权益保护的角度来看，合同中约定不交社保也是不合理的。

建议：

• 对于监理公司而言，应当严格遵守法律法规，为员工缴纳社保，避免因此产生法律风险。
• 对于员工而言，如果发现监理公司未依法缴纳社保，可以向劳动监察部门投诉，要求监理公司补缴社保，并维护自己的合法权益。

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