针对您提出的“保安签订劳务合同不交社保是否合法”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在签订劳务合同时，如果合同中未明确规定必须缴纳社会保险，且该劳务合同是面向短期项目或特定承揽任务等临时性劳务需求，那么从法律层面讲，不缴纳社会保险并不直接违反相关法律。因为在此种雇佣条件下，双方之间并不构成典型意义上的劳动关系，企业有权自主决定是否为员工提供社会保障措施。

然而，对于保安这一职业而言，情况可能有所不同。保安工作往往具有长期性、稳定性的特点，且保安人员与用人单位之间通常构成劳动关系。根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，如果保安与用人单位之间构成劳动关系，那么用人单位就有义务为保安缴纳社会保险。

如果保安公司未依法为保安缴纳社会保险，保安人员可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：

   • 保安人员应直接与保安公司的人力资源部门或负责人沟通，明确指出公司未依法缴纳社保的事实，并要求公司按照法律规定补缴社保费用及今后按时足额缴纳。
   • 在沟通过程中，保安人员应保留相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

2. 向劳动行政部门投诉或向社保经办机构举报：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位无故不缴纳社会保险费的，由劳动行政部门责令其限期缴纳；逾期不缴的，可以加收滞纳金。
   • 保安人员需准备好相关材料，包括身份证明、劳动合同（如有）、工资发放记录、工作证等能证明与保安公司存在劳动关系的证据，然后前往劳动行政部门或社保经办机构办公地点进行投诉或举报。

3. 申请法律救济：

   • 如果协商和投诉均无果，保安人员可以向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请书，明确仲裁请求，如要求保安公司补缴社保费用、支付因未缴纳社保给保安人员造成的损失等，并附上相关证据材料。
   • 若对劳动仲裁结果不满意，保安人员还可以向人民法院提起诉讼，继续提供证据来支持自己的主张。

4. 解除劳动合同并要求经济补偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。

综上所述，虽然签订劳务合同时未规定必须缴纳社会保险在特定情况下可能不违反法律，但对于保安这一职业而言，如果与用人单位之间构成劳动关系，那么用人单位就有义务为保安缴纳社会保险。如果保安公司未依法履行这一义务，保安人员可以通过协商、投诉、申请法律救济以及解除劳动合同并要求经济补偿等方式来维护自己的合法权益。