保安签订劳务合同是否合法，需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳务合同合法性的基本条件
主体适格：
- 保安作为提供劳务的一方，应具备完全民事行为能力。若保安已享受养老保险待遇或领取退休金，则与用人单位建立的是劳务关系，此时签订劳务合同是合法的。
- 接受劳务的一方（如保安公司、物业公司等）需具备合法的主体资格，即依法成立并具备用工权利能力。
内容合法：
- 劳务合同的内容不得违反法律法规的强制性规定。例如，约定的劳务报酬不得低于法定最低工资标准（若适用劳务关系的相关规定）。
- 劳务工作内容必须合法，不能是违法犯罪活动，且不得违背公序良俗。
真实意思表示：
- 劳务合同的签订应基于双方自愿、平等协商的基础上，不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致合同无效或可撤销的情形。
二、保安工作的特殊性及合同性质判断
保安作为劳动者的情形：
- 若保安未达到法定退休年龄、未享受基本养老保险待遇，且在工作中接受用人单位的管理和指挥，遵守用人单位的规章制度，工作时间、工作内容等受到用人单位的严格管理和安排，则双方实际上构成劳动关系。
- 在此情况下，若为了规避劳动法律法规规定的用人单位义务而签订劳务合同，该合同可能被视为无效。因为这种行为违反了法律法规的强制性规定，以合法形式掩盖了非法目的。此时，保安应享有劳动合同下的各项权益，如社会保险、带薪年假等。
保安作为劳务提供者的情形：
- 若保安已享受养老保险待遇或领取退休金，则他们与用人单位之间建立的是劳务关系。此时，双方签订的劳务合同是有效的，前提是合同内容合法且双方真实意思表示。
- 另外，如果保安是临时性被雇佣完成特定短期任务，如某次活动的安保工作，双方以完成一定工作任务为内容签订劳务合同，也是合法的。
三、实务中的常见情况及建议
劳务派遣关系：
- 保安可能与劳务公司签订劳务合同，形成劳务派遣关系。依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳务派遣单位是用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。保安作为被派遣劳动者，被派遣到用工单位工作。此时，保安的权益由劳务派遣单位保障，但用工单位也需承担一定的责任。
直接与保安公司签合同：
- 保安也可能直接与保安公司建立劳动关系，签订劳动合同。保安公司作为用人单位，承担对劳动者的全部义务，包括支付工资、缴纳社会保险等。
建议：
- 对于保安而言，在签订合同时应明确自己的劳动者资格和实际工作关系。若符合劳动者的条件，应争取签订劳动合同以保障自己的权益。
- 对于用人单位而言，应根据保安的工作性质和服务期限等因素，选择合适的合同类型与保安签订。同时，无论签订何种类型的合同，都应确保合同内容的合法性和合理性，以避免潜在的法律风险。
总结：保安签订劳务合同的合法性取决于保安的劳动者资格、实际工作关系以及合同内容的合法性等因素。在签订合同时，双方应明确各自的权利和义务，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。