员工与公司签订的劳动合同中，法定的节假日员工是应该休息的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十条的规定，用人单位在下列节日期间应当依法安排劳动者休假：（一）元旦；（二）春节；（三）国际劳动节；（四）国庆节；（五）法律、法规规定的其他休假节日。这些节日即为通常所说的“法定节假日”，员工在这些节日期间享有休息的权利。

2. 劳动合同约定：

   • 劳动合同是员工与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了法定节假日的休息安排，那么用人单位应当遵守这一约定，确保员工在法定节假日能够休息。
   • 即使劳动合同中没有明确提及法定节假日的休息安排，根据《劳动法》的相关规定，员工仍然享有在法定节假日休息的权利。

3. 特殊情况下的加班：

   • 虽然员工在法定节假日享有休息的权利，但在某些特殊情况下，如因生产经营需要、公共利益需要等，用人单位可能需要安排员工在法定节假日加班。
   • 根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是对员工在法定节假日加班的一种补偿。

4. 实际操作建议：

   • 对于员工而言，如果用人单位在法定节假日安排了工作，员工有权要求用人单位支付加班费。如果用人单位拒绝支付或未按照法律规定支付，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 对于用人单位而言，应当合理安排员工的工作和休息时间，确保员工在法定节假日能够休息。如果确实需要安排员工在法定节假日加班，应当提前与员工协商并支付相应的加班费。

总结与建议：

• 员工在法定节假日享有休息的权利，这是法律明确规定的。
• 如果用人单位在法定节假日安排了工作，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬作为加班费。
• 如果员工与用人单位在法定节假日休息或加班问题上存在争议，可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式解决。

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