签订劳动合同后，劳动者在法定节假日是享有放假权利的。这一结论主要基于以下几点法律背景和解释：
法定节假日的法律规定：
- 根据《全国年节及纪念日放假办法》，全体公民放假的节日包括新年（元旦）、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等，这些节日是劳动者依法享有的休息时间。
- 在法定节假日，用人单位应依法安排劳动者休假，确保劳动者得到充分的休息。
劳动合同中的休息休假条款：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十七条规定，劳动合同应当具备“工作时间和休息休假”这一必备条款。这意味着，在签订劳动合同时，双方应明确约定劳动者的工作时间和休息休假安排，包括法定节假日的放假安排。
- 如果劳动合同中未明确约定法定节假日的放假安排，但根据《劳动法》及相关规定，劳动者在法定节假日仍享有放假权利。
法定节假日加班的工资支付：
- 如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，需按不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资，且不得以补休替代。这一规定进一步体现了法定节假日对劳动者休息权的重要性。
针对不同情况的具体分析：
如果劳动合同中明确约定了法定节假日的放假安排：
- 那么用人单位应按照合同约定安排劳动者休假。如果用人单位违反合同约定，劳动者有权要求用人单位承担违约责任，并可能向劳动行政部门投诉。
如果劳动合同中未明确约定法定节假日的放假安排：
- 劳动者仍享有法定节假日的放假权利。用人单位应依法安排劳动者休假，并支付相应的加班工资（如果安排工作的话）。
法律建议：
劳动者在签订劳动合同时：
- 应仔细阅读合同中的“工作时间和休息休假”条款，确保自己的放假权利得到明确保障。
- 如果对合同条款有疑问或不明确的地方，应及时向用人单位提出并协商解决。
如果用人单位在法定节假日安排工作：
- 劳动者应了解自己的加班工资支付情况，确保用人单位按照法律规定支付加班工资。
- 如果用人单位未支付加班工资或支付不足，劳动者可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
可能产生的法律后果：
- 如果用人单位违反法律规定或劳动合同约定，未安排劳动者在法定节假日休假或未支付加班工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁。
- 劳动行政部门或劳动仲裁机构将依法对用人单位进行处罚或裁决，确保劳动者的合法权益得到保障。
综上所述，签订劳动合同后，劳动者在法定节假日是享有放假权利的。如果用人单位违反相关规定或合同约定，劳动者应积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。